Dernière mise à jour: 25 janvier 2021
À ce stade, le café est probablement plus populaire que l'eau dans la plupart des États-Unis. Une étude affirme que 83% du pays ne peut pas s'en passer. Il n'est donc pas surprenant que des modes et des tendances émergent sur le marché avant de disparaître rapidement.
Le dernier amour de latte à la mode ajoute un coup de curcuma ou de cannelle à votre tasse de café du matin. Cependant, il y a plus que quelques raisons pour lesquelles celui-ci pourrait être là pour rester.
Lisez la suite pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles vous devriez ajouter du curcuma à vos propres tasses de café ou à votre café au lait.
Quels sont les avantages pour la santé du café au curcuma
Le mot superaliment est souvent utilisé, et cela ne veut vraiment rien dire. Il s'agit d'une allégation non réglementée et non étayée largement utilisée par les sociétés de marketing.
Si un aliment ou une épice mérite le titre, le curcuma l'est certainement. Il regorge de propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes en raison de la grande concentration de curcumine présente dans la plante (1) (2).
Quoi qu'il en soit, voici quelques avantages:
- Combat les radicaux libres
- Combat l'inflammation
- Renforce votre système immunitaire
- Aide à la santé intestinale globale
La curcumine a une quantité incroyable de littérature scientifique et d'études pour étayer ses allégations de santé. Ses avantages vont de l'inversion de la maladie du foie (3) pour lutter contre la maladie d'Alzheimer (4).
Il renforce également votre système immunitaire. Le récent soutien scientifique est en accord avec les médecines ayurvédiques et traditionnelles qui chérissent la plante miracle comme panacée depuis plus de 2000 ans, alors elle doit faire quelque chose de bien?
Pouvez-vous le boire comme aide à la perte de poids?
La dernière tendance et le principal avantage du café au curcuma résident dans son utilisation comme aide à la perte de poids. Il est présenté comme la dernière pilule miracle. Le café et le curcuma sont connus pour augmenter votre taux métabolique au repos (5). Cela peut vous aider à brûler plus de graisse au repos.
Avant de commencer à boire un café au lait au curcuma et d'attendre que la magie se produise, vous devez savoir que les avantages du café pour la perte de poids sont beaucoup plus prononcés si vous faites également de l'exercice. Il convient également de noter que si les nombreux bienfaits du curcuma pour la santé sont bien documentés, son utilisation comme aide à la perte de poids l'est moins.
Est-ce que cela a des effets secondaires?
Les effets secondaires de ceux qui utilisent le curcuma dans leur nourriture ou comme médicament sont rares, avec seulement quelques cas de nausées ou de maux d'estomac et généralement de la prise de quantités incroyablement importantes.
Il y a des rapports selon lesquels il produit un rythme cardiaque irrégulier, mais seulement chez une personne qui en prenait plus de 1500 mg par jour.
Le risque réel d'effets secondaires proviendra probablement davantage du café. Il est bien connu comme stimulant et peut causer de la nervosité, des maux de tête, des nausées, de l'insomnie et une augmentation du rythme cardiaque chez les personnes sensibles à la caféine.
Recette de café au curcuma
Étant donné à quel point le curcuma est facile et bon marché à trouver même dans votre épicerie locale, vous envisagez probablement de l'essayer.
Eh bien, voici ma recette de latte au curcuma et au café végétalien préférée qui vous rendra instantanément accro à ses ingrédients.
- 2 tasses de lait d'amande (ou le lait sans produits laitiers que vous préférez)
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- ⅓ cuillère à café de gingembre moulu
- ⅓ cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de votre café instantané préféré
- 1 cuillère à café de sirop ou de sucre (facultatif)
- Chauffer les ingrédients dans une casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient chauds, ne pas laisser bouillir. Je répète NE LAISSEZ PAS BOUILLIR, cela rendra le goût déjà amer insupportablement plus fort avec la cannelle.
- Pendant que votre élixir magique de curcuma chauffe, vous devez le fouetter pour produire une belle mousse crémeuse. Une fois terminé, versez simplement dans des tasses, saupoudrez d'un peu de cannelle ou de curcuma pour des points de style et dégustez.
- Si vous vous sentez particulièrement épicé, exotique ou aventureux, ajoutez une pincée de poivre noir au mélange, ce qui augmentera l'absorption et l'effet de la curcumine jusqu'à 2000% (6).
Recette de lait doré végétalien
Pour ceux qui sont sensibles au café mais qui veulent tout de même profiter des bons bienfaits anti-inflammatoires de la curcumine, n'ayez crainte, le lait doré est la boisson chaude qui a inspiré la tendance.
Voici une recette alternative végétalienne sans caféine rien que pour vous:
- 2 tasses de lait de coco (vous pouvez utiliser une alternative mais la noix de coco offre une texture beaucoup plus douce)
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu (facultatif)
- Un trait de poivre noir moulu
Mélangez-les tous dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-vif en prenant soin de ne pas laisser bouillir. Cela ne devrait prendre qu'environ 5 minutes au total. Lorsqu'il est chaud, servez et dégustez.
Dois-je ajouter du curcuma à ma tasse de café du matin?
Compte tenu des bons avantages pour la santé enregistrés et du profil de saveur incroyablement complémentaire, Je ne vois aucune raison de ne pas ajouter du curcuma à votre café du matin. Je dois admettre que j’étais sceptique au début, mais j’ai appris à aimer le goût.
Cela n'ajoute aucun temps total à la préparation. Une cuillère à café suffit pour une tasse de café. Vous pouvez suivre une recette d'en haut ou trouver votre propre favori, mais je vous assure que vous ne voudrez pas regarder en arrière.
Êtes-vous converti au curcuma et au café? Faites-nous savoir comment vous prenez votre tasse dans les commentaires ci-dessous.
Références
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17569207/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19811613
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31249528/
Rafid Nassir est un fanatique de la santé et du fitness, avec pour objectif principal de maximiser la masse musculaire et de minimiser la graisse corporelle, avec le moins de temps possible.