yushan whisky

À moins que vous n’aimiez vraiment le whisky, vous n’avez probablement jamais entendu parler de la distillerie Nantou. Bien qu’elle fasse partie d’un assez grand conglomérat d’État à Taïwan, ce n’est qu’une petite marque en dehors de son pays d’origine. Il y a eu quelques sorties de Nantou en Europe (très petites quantités), et je ne suis pas sûr pour les États-Unis.

J’ai entendu des choses mitigées, cependant, et avant que Nantou n’ait même eu la chance de vraiment se faire un nom, les pouvoirs en place ont décidé qu’un changement de marque était en ordre. Je suppose que c’est uniquement pour le marché européen, mais je ne suis vraiment pas sûr. Quel que soit le cas, Nantou appelle maintenant son whisky Yushan.

Jusqu’à présent, il n’y a que trois expressions différentes: un malt mélangé, un single malt vieilli ex-bourbon et un single malt vieilli ex-sherry. Aucun d’entre eux n’a de déclaration d’âge.

J’ai mis la main sur un échantillon de Yushan Signature Sherry Cask. Curieux de voir comment ça tient. En ce qui concerne le whisky taïwanais, mon seul point de référence est Kavalan , et cela pourrait être un obstacle trop important pour Nantou.

Yushan Signature Sherry Cask (46%, OB, 2018)

Nez : Douces notes de colle et de copeaux de bois, accompagnées de pétales de rose, de pâte à biscuits, de vanille et de raisins secs, ainsi qu’une touche de zeste d’orange.
Bouche : Agréable et plutôt une sensation en bouche épaisse, avec une bonne quantité d’épices (clous de girofle, poivre et muscade), et une douceur douce, s’exprimant sous la forme de raisins secs et de vanille.
Finale : le piquant persiste, tout comme la vanille.

Résultat: 79

Dans l’ensemble, une bonne expression d’entrée de gamme, même si j’aurais pu me passer de l’épicé manifeste en bouche.