| Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans – Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. |
| Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans – Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. |
Voulez-vous que votre whisky vous frappe aussi fort qu’un champion de l’UFC? Ouais, moi non plus, mais je vais quand même essayer cet ajout relativement nouveau à la liste sans cesse croissante des spiritueux appartenant à des célébrités, peut-être pour que vous n’ayez pas à le faire.
La superstar de l’UFC, Conor McGregor, a publié son propre whisky irlandais n ° 12 en guise de dédicace à sa ville natale – une banlieue de Dublin appelée Crumlin, code postal Dublin 12 – l’année dernière. À première vue, il frappe toutes les marques – il est fabriqué en Irlande, triple distillé à partir de céréales et d’orge, mis en bouteille à 80 ° C et vieilli pendant au moins trois ans dans d’anciens fûts de bourbon – tous des trucs assez standard.
L’emballage est décent, la bouteille est en verre vert et a un poids et un caractère qui vous font penser que vous devriez la retirer d’une caisse en bois remplie de sciure de bois de Prohibition. L’étiquette note clairement à quel point elle est riche, lisse et bien équilibrée, avec l’image d’un tigre portant une couronne sur le devant et au centre. Je suppose que c’est quelque chose auquel Conor McGregor est lié, car les combattants aiment être considérés comme des prédateurs féroces; le ciel interdit qu’aucun d’entre eux ne s’associe à des images de pingouins ou de lapins.
Mais au-delà de ce que prétend la bouteille, j’ai trouvé que l’histoire et le jus à l’intérieur manquaient. Parce que les célébrités n’ont aucune idée de comment faire de l’alcool la plupart du temps, M. McGregor a embauché quelqu’un d’autre pour le faire pour lui; entre David Elder , anciennement de Guinness Brewing, qui est répertorié comme maître distillateur pour ce projet (il était à un moment aussi en train d’assembler du whisky déjà distillé de la distillerie Bushmills en Irlande du Nord). Le whisky pour cette expression est tiré du stock de Bushmills avant d’être influencé par Elder et McGregor.
Proper No. 12 Irish Whisky (image via Eire Born Spirits)
Vital Stats : 80 proof, mélange de grains fins et de whiskies single malt; à partir de 3 ans; Bouteille de 750 ml; prix entre 20 $ et 30 $.
Aspect : Le whisky a une couleur dorée très agréable, comme la paille d’automne, avec une légère teinte verte rampant sur les bords. La bouteille est en verre vert et a un poids solide.
Nez: L’arôme est léger, légèrement astringent, avec du chèvrefeuille et du citron vert – plus acide que prévu.
Bouche: La saveur initiale est très légère à la fois sur la saveur et sur la texture, avec des notes de pommes et de poires épicées. À mi-chemin, l’alcool commence à apparaître avec une texture en bouche et une légère amertume sur la saveur. La finale est de courte durée avec un léger picotement dans la bouche qui reste longtemps après la disparition de la saveur.
Le profil global du Proper Twelve Irish Whisky est un fruit légèrement poli… comme tous les autres jeunes whisky irlandais mélangés. L’arôme, le palais et même la finition sont assez standard pour les goûts de Bushmills White ou de n’importe quelle autre douzaine de mélanges irlandais à faible preuve d’entrée de gamme. Mais ce qui n’est pas standard, c’est la couleur.
Les mélanges irlandais, comme ceux mentionnés, ne sont pas si sombres, donc je soupçonne que certains e150a pourraient avoir été utilisés parce qu’ils ne sentent pas ou ne sont pas assez vieux pour être aussi sombres et je n’ai pas d’odeur de sherry. Dans l’ensemble, c’est un mélange irlandais assez standard qui n’est ni audacieux ni flashy, ni ne donne du punch; c’est l’antithèse de son créateur.
Je respecte Connor en tant que combattant, j’aime regarder ses combats, et connaissant son flash, son style et sa puissance à couper le souffle, je m’attendais à ce que son whisky reflète cela. Au lieu de cela, nous n’avons rien de plus qu’un autre jeune mélange irlandais lourd à faible résistance aux grains sur une étagère déjà surchargée par le même. Proper Twelve n’est vraiment ni meilleur ni pire que quelque chose comme Bushmills White ou Kilbeggan Blended Irish Whisky et ne mérite pas plus de chaleur ou de dérision que vous ne le feriez avec ces dizaines de whiskies comme eux.
Sérieusement, si l’un des douze néo-démocrates sans visage avait publié cela, la communauté du whisky aurait haussé les épaules et aurait dit «meh, un peu plus de la même chose» et serait passée à autre chose. Mais parce qu’il y a une célébrité impliquée, tout le monde veut parler de la merde parce que les humains aiment traîner les célébrités dans la boue encore plus que nous aimons les «adorer», ce qui est une réflexion grossière sur nous en tant que société.
Pour en revenir au whisky, mon seul autre point fort du Proper Twelve Irish Whisky est qu’une des deux choses doit être vraie pour quelqu’un comme Connor pour sortir quelque chose comme ça. Soit il a la même perception étroite du whisky irlandais que la majorité des buveurs, soit il aime vraiment le simple whisky de base. Ou les gens du marketing l’ont touché… alors faites-en une des trois choses. À votre santé.
Résumé
Ce whisky principalement décevant englobe à la fois amer et doux, tout en emballant un punch qui est encore un peu rude sur les bords. Je suppose que vous pourriez dire que c’est une bonne représentation de M. McGregor, même si ce n’est peut-être pas une si bonne représentation du whisky irlandais. La saveur n’a pas la complexité que j’attendrais même pour un minimum de trois ans, et bien qu’une amertume persiste à mi-chemin, je me retrouve à vouloir plus de caractère qu’elle ne peut offri