Helianthus annuus est un ajout ludique au jardin. Les tournesols en croissance peuvent atteindre plus de 12 pieds de haut et ajouter à la biodiversité de votre jardin en apportant des pollinisateurs et des animaux sauvages. J’adore planter des tournesols dans mon jardin – cela demande peu d’entretien et vous pouvez récolter les avantages de fleurs jaune vif géantes!
Historiquement, les tournesols ont été cultivés pendant de nombreuses générations par les peuples autochtones. Depuis lors, l’hybridation a généré une grande variété de tournesols dont la taille, la forme et les couleurs varient. Certains cultivars sont petits, à peine un pied de haut, tandis que les variétés de mammouth atteignent jusqu’à 15 pieds de haut! Non seulement cette adorable fleur ressemble au soleil, mais elle suit le soleil avec le mouvement subtil du capitule!
Cette fleur en inspire beaucoup en tant que symbole d’espoir, d’éclat et de lumière. Pour citer Helen Keller, «Gardez votre visage au soleil et vous ne pouvez pas voir les ombres. C’est ce que font les tournesols. » Alors, explorons comment faire pousser des tournesols dans votre jardin!
Bons produits pour la culture des tournesols:
| Noms communs) | Tournesol commun, tournesol du Kansas, mirasol, fleur en peigne, fleur dorée du Pérou, étoile de Saint-Barthélemy |
| Nom scientifique | Helianthus annuus |
| Jours avant la récolte | 68-180 jours |
| Lumière | Plein soleil, 6-8 heures de soleil |
| L’eau: | Bas à moyen, tolérant à la sécheresse après le stade des semis |
| Sol | Sols sableux limoneux riches et bien drainés, mais poussent bien dans les sols pauvres et perturbés. |
| Engrais | Faible besoin, appliquer lors de la plantation de graines et pendant la phase de semis |
| Les ravageurs | Papillon gris du tournesol, vers gris, mineuses des feuilles, pucerons et oiseaux |
| Maladies | Oïdium, rouille et autres taches foliaires fongiques |
Le tournesol commun, Helianthus annuus, est la fleur de l’état du Kansas. Elle est également connue sous le nom de fleur dorée du Pérou, ou étoile de Saint-Barthélemy. Cette fleur est un véritable indigène d’Amérique du Nord et pousse facilement partout au Canada, aux États-Unis et dans le nord du Mexique.
Explorons les parties de cette belle plante. La tige est robuste avec de larges feuilles en forme de cœur. Ils sont couverts de petits poils grossiers. Les fleurs varient de 3 pouces à 12 pouces de diamètre. Le centre du capitule est d’une riche couleur chocolat entourée de pétales jaune doré. Dans la tête, vous trouverez des mini fleurs ou des fleurons. Chacun de ces fleurons deviendra de délicieuses graines de tournesol. Ils contiennent une enveloppe extérieure que vous devrez ouvrir pour trouver le noyau nutritif.
Le cycle de vie du tournesol de la graine à la récolte est en moyenne de 125 jours. Une fois que vous plantez les graines, la germination commence. Un semis émergera dans les 10 à 15 jours et la prochaine étape de croissance sera axée sur le développement des tiges et des feuilles. Un mois après la plantation, le tournesol commencera à concentrer sa croissance sur le développement des bourgeons. La floraison commencera en été, environ 2 mois après la plantation. Les fleurs se concentrent sur la pollinisation qui encouragera la production de graines. Au troisième mois, vous devriez voir des têtes de graines émerger. Au début de l’automne, les pétales jaunes s’estomperont, indiquant que les graines de tournesol sont mûres et prêtes à être récoltées.
Les graines de tournesol sont très appréciées à des fins culinaires. Les graines peuvent être consommées crues ou torréfiées, extraites pour l’huile de cuisson ou même utilisées comme substitut du café. Les feuilles de tournesol ont été utilisées dans les salades, peuvent être cuites ou cuites au four. Les pétales sont comestibles et garnissent votre plat de couleur. Vous pouvez même faire cuire les capitules entiers et les manger! Un favori personnel est les pousses de tournesol, elles seront prêtes 2 semaines après la plantation de la graine.
Au-delà des fins comestibles, le tournesol peut être extrait pour des colorants jaunes, violets et noirs. Les tiges sont utilisées comme combustible et peuvent nourrir le bétail. Ou vous pouvez profiter de la fleur coupée dans un vase!
Selon la variété, vous pouvez envisager de cultiver la grande rayure grise mammouth. Pour les variétés naines colorées, essayez l’anneau de feu. Certaines variétés de tournesol ont des noms amusants comme l’ours en peluche, qui semble pelucheux et plein de pétales jaunes.
Le meilleur moment pour planter des graines de tournesol est au milieu du printemps une fois que la menace de gel est passée. Les graines peuvent être plantées à l’extérieur, dans des pots ou à l’intérieur dans des plateaux de semis. Les tournesols ont besoin de beaucoup de lumière pour pousser, vous voudrez trouver un endroit ensoleillé. L’avantage des tournesols est qu’ils peuvent pousser dans n’importe quel sol bien drainé.
Les tournesols sont faciles à cultiver et nécessitent peu de soins. Couvrons quelques conseils de culture essentiels pour que vous puissiez planter des tournesols cette saison de croissance à venir!
Les tournesols prospèrent en plein soleil, avec un minimum de 6 heures. Les zones de rusticité USDA vont de 2 à 11. La température idéale du sol pour la plantation est de 50 à 60 degrés Fahrenheit et la température de croissance optimale se situe entre 70 et 78 degrés Fahrenheit. Un tournesol est tolérant à la chaleur mais n’est pas aussi tolérant aux températures froides et doit être planté au début de la saison de croissance après la dernière date de gel.
Le meilleur moment de la journée pour arroser est le matin ou le soir. De la germination des graines de tournesol jusqu’à ce que les plantes atteignent 2 pieds de haut, un arrosage fréquent est nécessaire. Concentrez-vous sur le sol à 3 à 4 pouces de la tige.
Puisqu’il s’agit d’une plante tolérante à la sécheresse, un arrosage constant n’est pas nécessaire une fois que les racines sont établies. Le moment le plus important pour fournir de l’eau à votre tournesol est 20 jours avant et après la floraison.
Pourtant, pour maximiser la croissance, arrosez profondément 1 à 2 fois par semaine avec 2 à 3 gallons d’eau Vérifiez le pouce supérieur de sol autour du tournesol et s’il est sec, il est prêt à être arrosé.
Lorsque vous arrosez vos plantes, vous voudrez vous concentrer sur la zone racinaire s’étendant de 6 à 12 pouces de la tige et fournir une source d’eau douce. Vous pouvez utiliser un accessoire de rose pour votre arrosoir, tuyau de trempage ou réglage d’arroseur sur votre tuyau. Une humidité supplémentaire n’est pas nécessaire. Les plants de tournesol en pot nécessitent plus d’eau car ils sont plus susceptibles de se dessécher.
Les tournesols sont des plantes incroyablement résistantes et peuvent tolérer la plupart des types de sols. Les conditions idéales du sol sont des sols sableux riches et bien drainés, mais on les trouve poussant dans du limon, de l’argile, de la craie et des sols pauvres et appauvris. Amender le sol avec du paillis, du compost ou un autre type de sol pour favoriser un drainage adéquat. Les tournesols tolèrent les sols alcalins et légèrement acides, avec une plage de croissance optimale de pH 6,0-6,8.
Les tournesols ont peu ou pas besoin d’engrais. Les sols pauvres peuvent bénéficier de l’application de compost, de fumier ou d’un engrais granulaire à libération lente 5-10-10. Appliquer lorsque vous semez les graines de tournesol et chaque semaine pendant la phase de semis. Arrosez abondamment.
Les tournesols annuels ne reproduiront pas un autre capitule une fois enlevé. La taille n’est pas nécessaire, sauf si vous souhaitez couper les feuilles malades ou les vieux bourgeons.
La seule façon dont les tournesols poussent est grâce à leurs graines. Semez les graines de tournesol d’un pouce de profondeur et recouvrez-les doucement de terre.
Pour semer des graines directement dans un jardin ou un lit surélevé, brisez tout sol compacté. Diffusez les graines et couvrez. Sinon, creusez des trous peu profonds espacés de 6 pouces, placez 2-3 graines dans le trou et couvrez. Vous voudrez arroser doucement la zone et garder le sol humide à mesure que les semis émergent.
Pour les semis en intérieur, commencez 4 à 6 semaines avant la dernière date de gel. Transplanter dans un pot plus grand en 3 semaines une fois que leurs vraies feuilles sont développées. Environ une semaine après le repiquage, lorsque les semis mesurent 6 pouces, vous pouvez commencer à durcir les semis pendant 1 à 2 semaines. Pour durcir les semis, placez-les à l’extérieur dans un endroit protégé et ensoleillé chaque jour et ramenez-les à l’intérieur la nuit.
Avec des tournesols en pot, utilisez un terreau bien drainé. Les variétés plus petites peuvent être placées dans des pots de 12 pouces, les grands tournesols auront besoin d’un grand pot de 3 à 5 gallons. Assurez-vous d’arroser fréquemment.
Beaucoup cultivent le tournesol dans leur jardin à des fins ornementales car les graines fournissent de la nourriture aux oiseaux. Si vous souhaitez récolter les graines, vous devrez protéger vos graines des oiseaux. Explorons quelques façons de profiter de votre récolte fraîche!
Au début de l’automne, une fois que les fleurs sont fanées et se dessèchent, les graines sont complètement mûres et prêtes à être récoltées. Vous pouvez couper la tige unique à 2 pouces sous la fleur. Une autre option consiste à récolter les têtes lorsque les graines sont partiellement mûres. Laissez environ 6 pouces de la tige attachée à la fleur.
Lorsque vous récoltez des tournesols bien mûrs, vous pouvez frotter les graines avec la paume de votre main. Les graines sortiront et vous pourrez les sécher complètement avant de les stocker.
Les fleurs avec des graines partiellement mûres peuvent être emballées dans un sac en papier et suspendues à l’envers dans un endroit bien ventilé pour sécher. Vous pouvez récolter les graines en quelques semaines.
Une fois que vos graines ont séché, elles sont prêtes à être stockées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Maintenant, les graines sont prêtes à être consommées ou pour votre jardin!
Certains problèmes peuvent survenir lorsque vous cultivez des tournesols. Ils peuvent être un problème climatique, comme trop d’eau ou pas assez de soleil. D’autres problèmes incluent les ravageurs ou les maladies qui inhibent la croissance de vos plantes. Explorons quelques problèmes courants et comment les traiter.
Températures froides et gel peut ralentir ou endommager vos tournesols. Si les semis ont commencé à l’intérieur, semblent longs et tombants, ils peuvent avoir été plantés trop tôt dans la saison. Fournissez un support solide tel qu’un bâtonnet de popsicle. Une fois que le temps se réchauffe, placez les plantes dans un endroit ensoleillé et protégé pour qu’elles durcissent.
Des problèmes avec les tiges hautes peuvent survenir. Si la plante est trop arrosé, les tiges commenceront à pourrir et à brunir. Réduisez l’arrosage et laissez sécher la terre végétale. Les tiges peuvent se plier ou se casser de croissance rapide ou de conditions venteuses. Soutenez la tige avec un grand tuteur pour stabiliser la plante.
Les problèmes avec les fleurs peuvent être dus à un arrosage insuffisant, pas assez de soleil, ou alors trop d’engrais. Têtes de fleurs flétries indiquent que la plante doit être arrosée. Si les capitules ne se développent pas, il peut y avoir trop d’engrais ou pas assez d’exposition au soleil. Essayez de planter dans un endroit ensoleillé et arrosez fréquemment.
Les animaux communs que vous pouvez voir autour des tournesols sont des oiseaux et écureuils. Pour protéger votre récolte de semences, vous voudrez couvrir les têtes avec un filet. Vous pouvez couper les feuilles les plus proches des capitules pour limiter l’accès des oiseaux à la perche.
Les insectes ravageurs comprennent les papillon de tournesol gris, ver gris, mineurs de feuilles, et pucerons. Les papillons gris du tournesol se nourrissent des fleurons, vous verrez de petits trous dans les graines et éventuellement des sangles sur les fleurs. Les vers gris mesurent environ 2 pouces de long à maturité et s’enroulent en forme de C. Ils se trouvent dans le sol et mangent la tige du tournesol sous le sol. Les mineurs de feuilles mangeront un tunnel à l’intérieur des feuilles et créeront une petite traînée ondulante.
Des pucerons peuvent être trouvés sur votre tournesol. Ils peuvent produire une sève collante qui attire les fourmis et peut propager d’autres maladies. Une fertilisation excessive de votre plante pour qu’elle produise beaucoup de feuillage peut attirer les pucerons. Une solution rapide consiste à vaporiser doucement votre tournesol avec de l’eau et à brosser les pucerons.
Si vous êtes comme moi, vous voudrez peut-être éradiquer manuellement les insectes à la main et enlever les parties de plantes endommagées avec des outils de jardin désinfectés. Si l’infestation se poursuit, le BT (Bacillus thuringiensis) peut être utilisé sur la teigne du tournesol, les vers gris et les mineuses des feuilles. L’huile de neem peut ralentir la production d’œufs des mineuses et des pucerons. Les insecticides à base de plantes comme les pyréthrines peuvent être utilisés sur les infestations agressives de la teigne du tournesol ou des pucerons.
Appliquez des insecticides tôt le matin ou tard le soir. Cela minimisera l’impact nocif sur les pollinisateurs utiles tels que les abeilles.
Le tournesol peut être sensible à l’oïdium, à la rouille des feuilles et aux maladies fongiques. Oïdium se produit dans des conditions humides et altère la surface des feuilles. Les feuilles peuvent pâlir et avoir de la moisissure sur la face inférieure. Taillez les feuilles endommagées avec des outils de jardin désinfectés et laissez sécher la terre végétale entre les arrosages. Si la maladie persiste, vous pouvez appliquer de l’huile de neem ou un fongicide à base de cuivre.
D’autres maladies qui peuvent infecter vos plantes sont rouiller et taches fongiques sur les feuilles. Cela apparaîtra sous forme de taches jaune clair ou blanches qui s’assombriront, et la rouille peut inclure de petites cloques sur la face inférieure de la feuille. Pour traiter, les plantes ont besoin d’une bonne circulation d’air. Assurez-vous que vos plantes ne sont pas espacées étroitement et coupez les feuilles encombrées. Vous devrez couper les feuilles infectées avec des outils de jardin désinfectés. Si la maladie est grave, vous pouvez choisir d’appliquer un fongicide à base de soufre ou de cuivre.
Q: Combien de temps faut-il aux tournesols pour pousser?
R: Une moyenne de 125 jours.
Q: Pouvez-vous cultiver des tournesols en pot?
R: Oui, vous pouvez! Les variétés plus petites ont besoin d’un pot de 12 pouces, les variétés plus hautes nécessitent un grand pot de 3 à 5 gallons.
Q: Où les tournesols poussent-ils le mieux?
R: Les tournesols peuvent pousser pratiquement n’importe où en plein soleil. Ils sont une excellente plante nécessitant peu d’entretien et peuvent prospérer dans les sols pauvres et négligés.
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