Dernière mise à jour: 14 mai 2020

salut! Bienvenue sur ReviewBox Brasil. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous aiderons à choisir un ustensile multifonctionnel dans la cuisine: le tamis.

Extrêmement pratique et facile à utiliser, le tamis peut être utile pour préparer des gâteaux, des pâtes, des boissons, pour saupoudrer et décorer diverses préparations, homogénéiser du liquide, de la poudre, des ingrédients solides, entre autres fonctions. Les versions modernes ont des designs innovants et colorés, étant un article Doit avoir dans n'importe quelle cuisine.

Suivez-nous avec cette lecture et découvrez les meilleures options du produit, en plus des fonctionnalités auxquelles vous devez faire attention afin de faire le meilleur choix de tamis pour votre cuisine.

Tout d'abord, le plus important

• Le tamis est un produit pratique et efficace, qui peut avoir plusieurs utilisations pour le cuisinier. Pour garantir tous les avantages que cet article peut offrir, le bon choix est essentiel.
• Le matériau et le modèle idéaux du tamis doivent être définis en fonction de l'utilisation prévue et du profil de l'utilisateur. Le choix sera déterminant pour la durabilité et l'efficacité du produit. Les tamis sophistiqués peuvent ajouter d'autres fonctionnalités, ce qui est un avantage pour ceux qui veulent éviter les ustensiles en excès dans leur cuisine.
• Facile à trouver, le tamis peut être acheté pour moins de 5 R $ dans les modèles les plus basiques. Des modèles plus sophistiqués, avec des fonctionnalités et des accessoires supplémentaires, peuvent coûter plus de 50 R $.

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Meilleurs tamis: nos favoris

Excellent tamis en polypropylène blanc

Fabriqué en polypropylène vierge (pp), ce tamis est exempt de bisphénol-a (bpa), un composé utilisé dans la production de plastiques et de résines qui peuvent être nocifs pour la santé. Sans contamination, à utiliser sans souci. Équipé de rabats pour s'adapter au récipient d'utilisation, apportant plus de commodité à votre quotidien.

Tamis élégant en acier inoxydable

Fabriqué en acier inoxydable, avec une poignée en polypropylène, ce tamis est super fonctionnel et aussi magnifique sur la table. Avec plusieurs options de couleurs, il peut être suspendu par la poignée, donnant à votre cuisine une touche encore plus gaie. L'ustensile peut être apporté au lave-vaisselle.

Un tamis en acier inoxydable très résistant

Résistant, facile à utiliser et à nettoyer, le tamis en acier inoxydable de 16 cm de style mimo est idéal pour préparer vos repas et sublimer votre cuisine. Fabriqué en acier inoxydable, matériau très résistant, il est parfait pour un usage quotidien.

Excellente casserole résistante et en plusieurs tailles

Fabriqué en acier inoxydable, ce tamis a une poignée en ABS, ce qui en fait un produit extrêmement résistant et durable. Disponible en quatre tailles: 7 cm, 10 cm, 14 cm et 18 cm, pour s'adapter à tous les types de préparations et utilisations nécessaires dans votre cuisine, simplifiant vos activités culinaires, apportant praticité et beauté à vos préparations.

Guide d'achat

Alors, avez-vous aimé nos suggestions pour ne plus presser quand il s'agit de filtrer le jus ou de saupoudrer un gâteau frais?

Passons maintenant à notre Guide d'achat, qui vous apportera les informations nécessaires pour choisir le modèle de tamis idéal et, qui sait, exécuter vos recettes encore plus parfaitement à l'aide du nouvel accessoire.

Le tamisage des ingrédients secs permet d'obtenir des mélanges plus homogènes (Source; Freepik.com)

Qu'est-ce que le tamis et à quoi sert-il exactement?

Le tamis est un ustensile de cuisine formé par un anneau où sont fixés de fins filaments formant une trame. La fonction du produit est de séparer les éléments de consistance solide de la partie liquide ou d'homogénéiser les ingrédients, de séparer et d'éliminer les particules, les résidus ou les morceaux plus gros contenus dans la partie tamisée.

Les modèles les plus courants de tamis de cuisine sont équipés de poignées et de crochets pour faciliter la manipulation et fournir un support sur les casseroles, les bols et autres ustensiles où le contenu séparé est déposé.

Quels sont les usages et avantages d'un tamis?

Chaque cuisinier qui se respecte a au moins un tamis de son arsenal d'ustensiles. La gamme d'utilisations de l'ustensile est large, mais nous donnerons quelques exemples:

• Tamiser les ingrédients secs: le tamis élimine l'humidité et élimine les impuretés éventuelles dans les ingrédients secs tels que le sucre, le tapioca, la farine, l'amidon, la levure, la semoule de maïs, etc. Les ingrédients tamisés se réunissent plus facilement et fournissent des pâtes lisses et homogènes pour la préparation de gâteaux, pâtes, sauces, etc.
• Saupoudrer: il aide à répartir les ingrédients secs de manière uniforme et contrôlée, à décorer, graisser ou finir les préparations.
• Tamiser les ingrédients humides: pour obtenir des pulpes de fruits, des jus, des vitamines, des sauces et aussi des gelées, des confitures, des bonbons confits, des mousses et des garnitures pour gâteaux. Il est également utilisé pour tamiser les œufs, en enlevant le film qui provoque une forte odeur dans l'ingrédient;
• Production de boissons: pour la séparation des balles, marcs et noyaux, dans la fabrication de jus concentrés, entiers, de boissons gazeuses, de liqueurs, de vinaigres et de vins, ainsi que dans la filtration de bières artisanales;
• Production laitière: dans l'extraction du lactosérum pour la production de fromage, yaourt, crème sure, beurre, caillé, entre autres.

Très polyvalent, le tamis peut être utilisé avec presque n'importe quelle préparation ou ingrédient qui a besoin d'être raffiné, filtré ou filtré dans la cuisine. Disponible en plusieurs modèles, configurations et matériaux, c'est un produit abordable, avec un bon rapport qualité / prix, car il est généralement assez durable. Vérifiez les avantages et les inconvénients du tableau du produit:

Avantages

• Peut être utilisé avec des ingrédients secs et humides, chauds et froids
• Il existe des versions dans différents matériaux et gammes de prix
• Les modèles en acier inoxydable sont super durables

Désavantages

• Certains modèles peuvent être difficiles à nettoyer

Comment choisir le bon modèle de tamis pour vous?

Pour que le choix du modèle de tamis soit correct, l'idéal est qu'il soit basé sur la combinaison des préférences personnelles de l'acheteur avec l'utilisation prévue pour l'ustensile et le profil des personnes qui utiliseront le produit.

Pour préparer de grandes quantités de recettes, par exemple, les petits modèles et les poignées courtes ne sont pas idéaux. Imaginez-vous tamiser des kilos d'ingrédients à travers un tamis de la taille d'une tasse de café? Rien de fonctionnel! Choisissez le tamis dont la taille et les proportions correspondent aux utilisations les plus courantes dans votre cuisine.

Si vous choisissez des modèles en plastique, choisissez des couleurs sombres, car certains matériaux peuvent tacher au contact d'ingrédients acides. Si vous prévoyez d'utiliser votre tamis également avec des préparations chaudes, assurez-vous qu'il peut résister à des températures élevées.

Enfin, vérifiez les possibilités de nettoyage de votre tamis, surtout si vous utilisez des lave-vaisselle. Certains matériaux ne conviennent pas à cet usage et peuvent acquérir des taches et des déformations.

Combien coûte un tamis?

Le prix d'un tamis varie beaucoup selon le modèle, la marque, le matériau et les détails du produit. Il est possible de trouver des tamis basiques très abordables, pour moins de 5 R $. Des modèles plus sophistiqués, avec des matériaux spéciaux et plus d'une fonction peuvent coûter plus de 100 R $.

Où acheter un tamis?

Vous pouvez acheter votre cueilleur de pâtes dans les magasins d'articles ménagers physiques, tels que Camicado, Etna, Tok Stok, entre autres.

Cependant, c'est en achetant sur Internet que l'on peut trouver une plus grande variété de marques et de modèles du produit, en profitant de la commodité des sites de commerce électronique comme Amazon, Mercado Livre et Fast Shop.

Les tamis pratiques peuvent être utilisés pour les ingrédients secs et humides. (Source; Freepik.com)

Critères d'achat: comment comparer les modèles de tamis

Le choix de votre tamis est une tâche qui peut paraître anodine, mais certaines précautions sont nécessaires pour bien choisir. Certaines caractéristiques sont fondamentales dans un produit de qualité, par exemple:

Ci-dessous, nous détaillerons ces caractéristiques, afin que vous puissiez mieux identifier le tamis que vous souhaitez acheter.

Matériel

Les matériaux les plus couramment utilisés dans la fabrication des tamis de cuisine sont l'acier inoxydable, le plastique et le nylon. Certains modèles peuvent être livrés avec des détails en silicone, acrylique, caoutchouc ou autre matériau sur la poignée, pour fournir la rigidité ergonomique nécessaire à la poignée de l'ustensile.

Choisissez selon votre préférence, ainsi que le type de matériel que vous utilisez à la maison. Ainsi, le même soin apporté aux autres ustensiles sera nécessaire pour votre tamis. Évitez les modèles dans lesquels les parties en contact direct avec les aliments sont constituées d'un matériau susceptible de tacher ou de prendre l'odeur ou le goût, comme c'est le cas avec certains types de plastique.

Utilisé pour la nourriture, les décorations et les boissons, le tamis est un article extrêmement polyvalent

Taille

La taille des tamis de cuisine est mesurée par le diamètre et peut varier de 7 cm de circonférence à des modèles plus grands avec une circonférence de 20 cm. Cependant, les normes peuvent varier selon la marque et le modèle du produit.

Plus la circonférence du tamis est grande, plus la quantité d'ingrédients qu'il pourra contenir et tamiser en même temps sera grande.

Terrain

Les tamis, en plus de varier en taille, varient également dans les mesures de l'ouverture de la trame ou de la maille. Les mailles de l'écran sont généralement spécifiées en «mailles par pouce linéaire» (MPL) ou en millimètres.

Plus le tissage est serré, plus le résultat de tamisage sera raffiné. Les tamis à tamis plus fermés sont idéaux pour être utilisés comme tamis à petites particules et en petites quantités, tandis que les tamis plus ouverts sont idéaux pour tamiser la farine de blé, par exemple.

De plus grands modèles de tamis peuvent également être utilisés pour laver et égoutter les légumes, les fruits et le riz, entre autres aliments. (Source: monicore: 1391506 / Pixabay.com)

Des modèles

Il existe plusieurs modèles de tamis de cuisine, les plus populaires avec poignées, circulaires sans poignées, de type tasse et coniques, appelés chinois. Consultez le tableau de comparaison ci-dessous:

(Source de l'image en vedette: Congerdesign / Pixabay)

Pourquoi pouvez-vous me faire confiance?

Helena STILL n'a pas participé au MasterChef, mais elle est sûre que son heure viendra. Cuisinière depuis l'âge de 17 ans, lorsqu'elle a aidé dans le restaurant de sa tante, elle sait par cœur et fait sauter quels ustensiles et ingrédients sont nécessaires pour préparer chacune des recettes spéciales de son livre. À ReviewBox, partagez ces connaissances avec le public.