réest un service d'abonnement de livraison de kits de repas appartenant à Marley Spoon. Dîner utilise les mêmes produits et viandes Land & Sky, donc ils sont de bonne qualité. Mais Dinnerly est une version économique de Marley Spoon, qui se traduit par de petites portions et pratiquement aucun emballage. Certains ingrédients ne sont pas inclus dans le kit, et si vous suivez un régime sans glucides ou sans glucides, vous trouverez trop de pommes de terre et de pâtes au menu du dîner.
Marley Spoon, basée en Allemagne, a eu du mal à commercialiser son abonnement de livraison de kits de repas, jusqu'à ce que son fondateur et PDG Fabian Siegel s'associe à Martha Stewart pour créer des recettes haut de gamme pour le cuisinier à domicile dans un service d'abonnement, Martha & Marley Spoon, que nous 'ai également testé et examiné.
Fort de son succès, Marley Spoon a lancé Dinnerly en 2017, le commercialisant comme «le kit de repas le moins cher en Amérique», offrant un abonnement hebdomadaire de 4,99 $ par portion (sans les frais d'expédition de 8,99 $). Pour maintenir les prix bas, Dinnerly élimine quelques éléments importants des autres abonnements de livraison de kits de repas, ce qui, à notre avis, fait de Dinnerly une option moins attrayante.
Dinnerly a un site Web attrayant axé sur les repas familiaux. Avant d'acheter le plan, vous pouvez afficher les recettes actuelles et à venir, qui tournent sur une base mensuelle. Les photos aux couleurs pastel montrent d'énormes portions avec des étiquettes décrivant de quel type de repas il s'agit; par exemple, «moins de 30 minutes» ou «repas à une casserole».
Toutes les recettes sont étiquetées comme «adaptées aux enfants», et il y a donc beaucoup de pâtes et de glaçage à la viande sucrée (comme le sauté au poulet au caramel). Quelques options de recettes étranges sont des touches de cannelle et de sucre et des smoothies à la noix de coco et au citron vert. Il est difficile de savoir si ceux-ci comptent comme choix de repas ou sont considérés comme un complément pour un coût supplémentaire.
La création d'un compte est facile – comme pour les autres abonnements aux kits de repas, vous ne pouvez explorer aucune option avant d'avoir payé avec une carte de crédit – mais vous devez configurer votre profil de goût et vos préférences, ou ce sera automatiquement par défaut, vous mangerez pratiquement tout.
Le site Web sélectionne également automatiquement les recettes de votre semaine parmi ses 16 recettes proposées chaque semaine. S'ils ne sont pas attrayants, vous devez accéder à la page des recettes et modifier la portion de recette affectée à zéro avant de pouvoir sélectionner une autre recette.
Une date de livraison vous est ensuite attribuée, que vous pouvez modifier, et normalement, c'est quatre ou cinq jours que vous recevrez votre première livraison. Cependant, en raison de problèmes avec COVID-19, la première livraison est un peu retardée et peut prendre jusqu'à 10 jours. Par la suite, une boîte est livrée le jour de la semaine que vous avez sélectionné.
L'abonnement peut être suspendu ou annulé à tout moment, mais vous devez le faire dans la journée suivant votre dernière livraison, sinon la boîte de la ou des semaines que vous souhaitez ignorer sera de toute façon livrée. (Nous avons eu le même problème avec Martha & Marley Spoon.)
La boîte est isolée avec un papier épais et recyclable, et les viandes sont prises en sandwich entre deux packs de gel surgelés. D'autres abonnements à des kits de repas, comme le concurrent Hello Fresh, emballent les ingrédients de chaque recette dans des sacs en papier individuels étiquetés qui peuvent être stockés dans le réfrigérateur avec tout ce dont vous aurez besoin emballé ensemble. Ce n'est pas le cas avec Dinnerly. Les documents de presse indiquent qu’ils sont capables de réduire les coûts en éliminant les emballages excessifs.
Nous ne savons pas exactement combien l'entreprise économise en ne regroupant pas les ingrédients dans des sacs en papier séparés, mais il était assez gênant de trier la boîte au hasard pour trouver ce dont nous avions besoin pour chaque recette. Une autre économie de coûts est que Dinnerly n'inclut pas de fiches de recettes, vous devrez donc accéder à vos recettes sur leur site Web, ce que nous avons fait pour organiser les ingrédients. La photo ci-dessous montre notre tentative.
Dinnerly emballe une partie des produits dans les mêmes sacs en plastique que Martha & Marley Spoon, et les viandes scellées sous vide proviennent du même distributeur, Land & Sky. Le poulet et le bœuf que nous avons commandés étaient de très bonne qualité, mais ce qui était immédiatement visible était les plus petites portions: deux paquets de 8 onces de poitrines de poulet et un paquet de 8 onces de lanières de bœuf. Cela se traduit par un quart de livre par personne, 2 onces de moins que les autres abonnements aux kits de repas que nous avons testés.
Les fruits et légumes présentaient quelques ecchymoses et taches brunes mineures, mais encore une fois, les portions de légumes étaient trop petites. Mais il y avait plein de pommes de terre, de nouilles et de tortillas; pas vraiment notre idée d'un repas bien équilibré.
Cette recette, qui comprenait également une purée de pommes de terre du Yukon avec du fromage à la crème et des oignons verts et du brocoli sauté, a été la plus réussie. Comme pour les autres abonnements aux kits de repas, les instructions comportent six étapes, bien qu'en réalité, chaque étape comporte plusieurs étapes. Cependant, les instructions étaient claires et faciles à suivre. L'ajout d'échalotes hachées et de fromage à la crème (environ 2 cuillères à soupe) à la purée de pommes de terre a vraiment rehaussé la saveur. L'assaisonnement de tout bagel (1 cuillère à soupe) comprenait des graines de pavot, des graines de sésame, de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail, et bien qu'il n'ait pas vraiment le goût d'un bagel tout, il a fait une croûte savoureuse et légèrement croquante sur le poulet sauté.
Sur la photo, vous remarquerez la quantité de brocoli incluse: seulement 4 onces pour deux personnes. Comparez cela aux 12 onces de pomme de terre de ce repas; il y en avait assez pour trois personnes. Aucune sauce ni aucun ingrédient pour une sauce n'était inclus. Cependant, la sixième étape de la fiche de recette vous demande de faire une sauce à la poêle en «jetant (ing) dans du beurre, de l'échalote, du citron et un filet d'eau dans la poêle». Pour un cuisinier débutant, il faudrait le faire voler. De plus, cela aurait été bien si une échalote et du citron étaient inclus dans la boîte.
Ce repas peut être décrit comme des os nus. La «salsa aux haricots noirs» n'était composée que d'une boîte de haricots noirs égouttés, mélangée à de l'oignon rouge haché, de l'ail, de l'huile et du vinaigre. L'assaisonnement mexicain était piquant avec du cumin et de la poudre de chili, et lorsqu'il était mélangé avec de l'huile d'olive, il faisait une pâte lourde pour le poulet, qui était sauté.
Dans cette recette et le poulet tout bagel épicé, la recette a demandé de piler le poulet à une demi-pouce d'épaisseur; amusant, car la poitrine de poulet était déjà la plus mince que nous ayons jamais vue. Douze tortillas ont été incluses (six tortillas sont considérées comme une seule portion), mais lorsque la petite portion de poulet a été coupée en tranches, nous en avons retiré quatre tacos. Un paquet de 2 onces de guacamole était censé être «empilé» sur chaque taco; mais c'était plus comme une cuillère à café pour l'étirer.
La chose la plus ennuyeuse à propos de cette recette était la sixième étape consistant à farcir les tacos de tomates hachées, de fromage râpé et de laitue. Aucun de ceux-ci n'était inclus, et si vous ne les avez pas dans votre réfrigérateur, vous n'avez pas de chance d'essayer de compléter ce repas riche en glucides.
La photo de cette recette montre une assiette débordante de steak, de brocoli et de carottes posée au sommet d'un nid de nouilles en cellophane. Les ingrédients comprennent deux paquets de nouilles de cellophane qui, une fois cuits, pourraient facilement nourrir quatre personnes affamées. Mais la petite quantité de lanières de steak laisserait deux personnes affamées.
La grosse carotte fournie était suffisante, mais les maigres 4 onces de brocoli n'étaient pas suffisantes pour un dîner bien équilibré. (Sur notre photo, vous verrez la plupart des brocolis sur une assiette, donc ce n'était pas un brun peu appétissant.) Comme avec toutes les recettes du dîner, vous devrez ajouter plus de légumes, surtout si vous essayez pour nourrir votre famille.
À l'origine, Dinnerly annonçait ses repas dans les communiqués de presse et le marketing en ligne à 4,99 $ par portion, mais maintenant ils annoncent un coût par portion de 4,49 $. C'est trompeur. Si vous ne tenez pas compte de la livraison de 8,99 $, le seul plan de repas qui équivaut à 4,49 $ par portion est la boîte à quatre personnes ou «boîte familiale» pour cinq repas par semaine (98,79 $ au total). La boîte familiale à six repas est encore moins chère à 4,29 $ la portion (111,95 $). Les boîtes pour deux personnes commencent à 4,99 $ par portion, puis diminuent de 0,10 $ pour chaque repas supplémentaire ajouté.
Un abonnement Dinnerly est environ 50% moins cher que Martha & Marley Spoon et Hello Fresh. (Voir le tableau ci-dessous pour la répartition de chaque plan de repas.) Mais vous devrez dépenser plus d'argent pour des courses supplémentaires pour compenser les ingrédients qui ne sont pas inclus ou trop riches en glucides dans de nombreuses recettes de dîner.
| Commande hebdomadaire | Prix par portion | livraison | Total hebdomadaire | Prix par portion avec expédition |
|---|---|---|---|---|
| 2 personnes / 3 repas | 4,99 $ | 8,99 $ | 38,93 $ | 6,48 $ |
| 2 personnes / 4 repas | 4,89 $ | 8,99 $ | 48,11 $ | 6,01 $ |
| 2 personnes / 5 repas | 4,79 $ | 8,99 $ | 56,89 $ | 5,68 $ |
| 2 personnes / 6 repas | 4,59 $ | 8,99 $ | 64,07 $ | 5,33 $ |
| 4 personnes / 3 repas | 4,99 $ | 8,99 $ | 68,87 $ | 5,73 $ |
| 4 personnes / 4 repas | 4,69 $ | 8,99 $ | 84,03 $ | 5,25 $ |
| 4 personnes / 5 repas | 4,49 $ | 8,99 $ | 98,79 $ | 4,93 $ |
| 4 personnes / 6 repas | 4,29 $ | 8,99 $ | 111,95 $ | 4,66 $ |
Le dîner est une excellente idée – fournir aux couples et aux petites familles des repas abordables – mais vous obtiendrez probablement plus de valeur en achetant l'épicerie vous-même. Il est vrai que vous n’auriez pas à vous soucier de planifier un menu pour les repas de la semaine, et bien sûr, vous pouvez surtout éviter d’aller à l’épicerie pour ce dont vous aurez besoin.
Il manquait à chacune des recettes que nous avons testées un ingrédient qui aurait rendu les repas meilleurs et plus nutritifs. Les e-mails hebdomadaires envoyés par Dinnerly au sujet des recettes que vous avez sélectionnées vous informent des ingrédients que vous devrez acheter. Mais dans notre esprit, cela va à l'encontre de l'objectif d'un abonnement à la livraison d'un kit de repas, ce qui signifie que vous devriez avoir tout inclus dans la boîte.
Et combien de temps économisez-vous vraiment lorsque vous devez trier les ingrédients et les organiser vous-même? Tous les concurrents les plus chers de Dinnerly le font pour vous. En fin de compte, Dinnerly n'est pas aussi pratique qu'il est commercialisé.
Ce service d'abonnement pour les couples et les familles soucieux de leur budget réduit les coûts avec de plus petites portions de protéines et de plus grandes portions de glucides. Certaines recettes à nu ne contiennent pas tous les ingrédients, vous devrez donc faire vos courses de toute façon.
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Gene Gerrard a récemment été élu l'un des cinq meilleurs chefs personnels de Los Angeles. Il a créé le site Web de cuisine de viande et de gibier sauvage d'About.com et a publié des centaines de recettes, des interviews, des critiques de livres de cuisine et des articles de blog sur les tendances alimentaires. Gene est également un magicien professionnel, et lorsqu'il n'écrit pas pour Your Best Digs, il se produit au World Famous Magic Castle à Hollywood.
