Les poiriers asiatiques produisent des fruits dorés en forme de pomme qui ont une saveur de poire sucrée avec la texture d'une pomme croquante. Le poirier asiatique produit non seulement une abondance de fruits délicieux, mais il est également esthétique sans prendre trop de place. Il a de belles fleurs blanches au printemps, un feuillage vert luxuriant en été et des feuilles colorées qui tombent en automne. Le nom de l'espèce, pyrifolia, signifie feuilles ardentes en raison de sa couleur d'automne intense.
Les poires asiatiques peuvent parfois être trouvées à l'épicerie aux États-Unis, mais le fruit est très sensible aux ecchymoses. Cultiver des poires asiatiques à la maison est le meilleur moyen d'avoir beaucoup de produits de qualité. Contrairement aux poires européennes, les poires aux pommes sont meilleures lorsqu'elles sont cueillies mûres, donc les faire pousser dans votre jardin vous garantit de pouvoir les cueillir et les déguster quand elles sont parfaites.
Gardez à l'esprit que ces arbres ne sont que partiellement autofertiles, ils doivent donc être pollinisés de manière croisée pour produire des rendements de fruits satisfaisants. Il est utile de planter deux variétés différentes à moins de 15 mètres pour une pollinisation optimale ou vous pouvez planter un arbre à cocktail avec plusieurs variétés sur le même arbre. Pour prolonger la saison de récolte, choisissez des variétés avec des temps de cueillette différents. La plupart des cultivars sont compatibles entre eux pour la pollinisation, mais il est sage de confirmer avant la plantation. Les variétés européennes sont également compatibles pour la pollinisation. Assurez-vous que les fenêtres de floraison se chevauchent pour permettre la pollinisation croisée.
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Bons produits pour la culture des poiriers asiatiques:
| Noms communs) | Poire asiatique, pomme poire, nashi |
| Nom scientifique | Pyrus pyrifolia |
| Jours avant la récolte | Floraison au printemps et récolte à la fin de l'été et à l'automne |
| Lumière | Plein soleil |
| Eau: | 1 – 2 "une fois par semaine |
| Sol | Sol limoneux bien drainé |
| Engrais | Fertiliser au printemps avec un engrais équilibré |
| Les ravageurs | Larves de papillon, cochenille, pucerons, psylle du poirier |
| Maladies | Feu bactérien, pourriture des racines et du collet |
Les poires asiatiques sont également communément appelées Nashi ou poires aux pommes. La poire asiatique est originaire d'Asie de l'Est. La plupart des variétés couramment cultivées aux États-Unis proviennent du Japon, de Chine et de Corée. Les poires sont grosses et souvent vendues à un prix élevé, ce qui en fait un excellent cadeau ou une friandise pour les invités. Le fruit juteux et savoureux peut être apprécié seul ou il se marie bien avec les fromages et les salades.
Pyrus pyrifolia est un arbre à feuilles caduques avec des feuilles alternées symétriques en forme de larme. Les petites fleurs blanches poussent en grappes et couvrent tout l'arbre au printemps. La taille des arbres varie de 8 à 20 pieds de haut selon le porte-greffe. Des porte-greffes nains, semi-nains et standards sont disponibles. Les porte-greffes nains produiront un arbre de 8 à 10 pi. Les porte-greffes semi-nains produiront un arbre de 12 à 15 pieds. Les porte-greffes standard produiront un arbre de 18 à 20 pieds.
La poire asiatique appartient à la famille des rosacées avec les pommes, les cerises, les abricots et les prunes (pour n'en nommer que quelques-uns). La croissance et le développement sont similaires aux pommiers. Ils fleurissent au printemps, l'arbre fruitier se développe pendant l'été et est prêt à être cueilli à la fin de l'été et à l'automne. En hiver, les arbres abandonnent toutes leurs feuilles et deviennent dormants. Pendant l'hiver, les arbres doivent atteindre un certain nombre d'heures de froid pour produire des fruits pour la saison suivante. Chaque cultivar a ses besoins en froid pour produire des fruits. Les heures de refroidissement s'accumulent lorsque la température descend en dessous de 45 ℉. Les poires asiatiques nécessitent une plage de 300 à 500 heures de refroidissement selon le cultivar cultivé.
Il existe deux principaux types de poires asiatiques; poires rousses et poires vertes. Les poires rousses ont une croûte jaune-brun tandis que les poires vertes ont une croûte jaune-vert. Vous trouverez ci-dessous quelques cultivars populaires et de brèves descriptions de chacun.
Hosui
Constamment classé parmi les poires asiatiques les plus savoureuses. Hosui est considérée comme une poire rousse. Le fruit commence en jaune et prend une couleur brun doré lorsqu'il est mûr. Ce cultivar a un besoin de refroidissement de 300 à 400 heures et le fruit est prêt en août.
20e Siècle
Considérée comme une poire verte, cette poire du Japon est juteuse avec une saveur douce. L'exigence de refroidissement est de 300 à 400 heures et le fruit est prêt pour la récolte en août.
Shinseiki
Shinseiki produit des fruits jaune vif qui se conservent bien dans le réfrigérateur sans compromettre la saveur ou la texture. L'exigence de refroidissement est de 250 à 300 heures et est prête pour la récolte de la fin juillet au début août.
Shinko
Une poire rousse brun doré avec une saveur forte et une texture juteuse croquante. L'exigence de refroidissement est de 450 heures et est prête pour la récolte en septembre.
La première étape pour cultiver des poires asiatiques est de trouver l'emplacement idéal. Choisissez un emplacement ensoleillé dans une zone avec un bon drainage du sol. Donnez à l'arbre un dégagement de 6 à 15 pieds de la structure ou des arbres les plus proches. Si vous ne plantez pas d'arbre à cocktail, n'oubliez pas de planter une variété supplémentaire à moins de 15 mètres.
La meilleure période de l'année pour planter est au printemps lorsque la température reste entre 50 ℉ et 90 ℉. Lors de la plantation, creusez un trou d'au moins deux fois la taille de la motte. Desserrez toutes les racines en cercle et placez la motte de racines dans le trou. Remplissez le trou et assurez-vous de laisser la greffe au moins 2-3 pouces au-dessus du sol. Une fois qu'un arbre est planté, il s'installe légèrement plus profondément dans son trou à mesure que le sol s'installe. Assurez-vous toujours que le porte-greffe est au-dessus de la ligne du sol pour profiter des caractéristiques de tolérance aux maladies.
Il est essentiel de maintenir des arbres fruitiers sains pour éviter les maladies et les ravageurs. Suivez les directives ci-dessous et vous profiterez d'une récolte abondante année après année!
Les poires asiatiques doivent être plantées en plein soleil où elles recevront au moins 6 à 8 heures de soleil direct. Ils sont résistants à la zone USDA 5-9. La tolérance à la température varie un peu selon le cultivar et la sélection du porte-greffe. Certaines combinaisons sont tolérantes au gel jusqu'à -10 ℉ et d'autres jusqu'à 10 ℉. La tolérance à la chaleur dépend également du cultivar et du porte-greffe.
Certaines variétés telles que Hosui et Shinko poussent très bien dans des régions comme la vallée centrale de Californie où les températures dépassent 100 ℉ pendant l'été. Des températures plus fraîches pendant la floraison printanière peuvent ralentir la pollinisation. Une pollinisation inadéquate peut entraîner des fruits plus petits et un rendement moindre. Avoir deux variétés à pollinisation croisée à proximité et un habitat environnant qui favorise la présence des pollinisateurs aidera à surmonter ce problème potentiel.
Les poires asiatiques ont besoin d'environ 1 à 2 pouces d'eau chaque semaine. Pendant l'été, la fréquence et / ou la durée peuvent devoir être augmentées. Gardez à l'esprit que les poires asiatiques sont en dormance pendant les mois d'hiver, donc vérifier le sol est le meilleur indicateur pour déterminer quand arroser. Un moyen facile de vérifier si vous devez arroser est lorsque les 2 premiers pouces du sol sont secs. Le moment le plus optimal pour arroser est tôt le matin. Cela permet au sol de s'imprégner de l'eau avec une évaporation minimale. Éviter l'eau stagnante la nuit aidera également à prévenir les maladies.
Les tuyaux de trempage et les arroseurs peuvent tous deux être utilisés pour irriguer. En règle générale, il faut 200 minutes pour appliquer un pouce d'eau à l'aide d'un tuyau de trempage. Les sprinkleurs ont beaucoup plus de variabilité, donc un pluviomètre doit être utilisé pour déterminer la durée appropriée. Pendant les mois les plus froids, la fréquence d'irrigation doit être réduite pour éviter un arrosage excessif.
Les poires asiatiques aiment les sols limoneux bien drainés avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Les arbres survivront dans des sols pauvres en éléments nutritifs, mais ils ne produiront pas comme prévu. L'ajout de matière organique peut aider à ajouter des nutriments et à améliorer la structure du sol. Les arbres ne survivront pas dans des sols saturés ou mal drainés. La plantation dans un monticule ou un lit surélevé est une bonne solution pour surmonter les problèmes de drainage.
Les jeunes arbres ne nécessitent pas beaucoup d'engrais tant qu'ils sont plantés dans un sol riche en nutriments. Ils n'auront généralement pas besoin d'intrants supplémentaires jusqu'à ce qu'ils produisent des fruits. Une fois que les arbres sont devenus productifs, ils doivent être fertilisés une fois par an au printemps après le débourrement en utilisant un engrais équilibré tel que 10-10-10.
Le meilleur moment pour tailler est l'hiver, lorsque l'arbre est en dormance. Les poires asiatiques aiment avoir un chef central, c'est pourquoi la taille doit être faite pour promouvoir un chef central et des branches d'échafaudage solides. Les branches d'échafaudage doivent être sélectionnées selon un modèle alternatif le long du tronc central et ne doivent pas se chevaucher. Lors de la sélection des branches d'échafaudage, il est important de prendre en compte l'angle de la branche. Les angles étroits ont tendance à se fendre, alors recherchez des branches robustes avec un angle de 65 ° par rapport au guide central. Les branches qui poussent verticalement ou vers le centre de l'arbre doivent être supprimées. Les branches qui poussent au centre de l'arbre causeront de l'ombre aux branches de l'échafaudage, ce qui réduira la croissance.
L'élagage est un excellent outil pour maintenir la taille souhaitée de l'arbre. La réduction des branches à la taille désirée peut réduire le rendement pendant une saison, mais il peut être nécessaire de maintenir un arbre gérable. La taille doit également être utilisée pour éliminer les végétaux morts et vieux non producteurs. L'élimination de la croissance morte éliminera le matériel potentiellement infecté et favorisera une nouvelle croissance. Les vieux fruits ne doivent jamais être laissés sur l'arbre. Laisser de vieux fruits permet de stocker les agents pathogènes et de les introduire dans la saison suivante.
Le fruit se développe sur une croissance plus ancienne. Heureusement, il est facile de distinguer quelles branches contiennent des bourgeons fructifères et lesquelles contiennent des bourgeons de croissance. Les bourgeons fructifères semblent gonflés et ont des écailles floues tandis que les bourgeons de croissance sont beaucoup plus petits et discrets.
Les poiriers sont produits en greffant un cultivar sur un porte-greffe. La sélection des porte-greffes est basée sur les conditions de croissance et la taille préférée. Les porte-greffes peuvent fournir des caractéristiques telles que la tolérance aux maladies, la tolérance au gel et le contrôle de la taille. L'achat d'un arbre greffé produira également des fruits des années plus tôt que de démarrer un arbre à partir de graines ou de boutures. Vérifiez votre zone de culture USDA et sélectionnez des cultivars et des porte-greffes adaptés à vos conditions.
Les poires asiatiques peuvent germer à partir de graines. Cependant, cela prend beaucoup plus de temps et les caractéristiques du fruit sont imprévisibles. La germination des graines est un long processus et implique la rupture de la dormance des graines, cette méthode n'est donc pas recommandée.
La multiplication par boutures est une autre option. Cela produira un clone génétique de la plante mère, mais l'arbre n'aura pas les caractéristiques bénéfiques fournies par les porte-greffes telles que la tolérance aux maladies et au gel.
La récolte des poires asiatiques est facile une fois que vous avez appris le moment idéal pour cueillir! Continuez à lire pour des conseils de récolte et de stockage appropriés.
Le premier indice que les poires sont prêtes à cueillir est la goutte de fruits. Quand quelques morceaux sont tombés de l’arbre, c’est un très bon indicateur que les poires sont mûres. Le deuxième signe que les poires sont prêtes à être cueillies est la couleur. Selon le cultivar, la couleur sera une couleur rouille dorée ou une couleur jaune-vert. Si la couleur indique que les fruits sont peut-être prêts, l'étape suivante consiste à soulever le fruit vers le haut. Si la poire ne se détache pas facilement de la branche, elle n'est pas prête. Les poires mûres se détachent facilement de la branche sans tirer. Après la cueillette, manipulez-les avec précaution car les pommes poires se meurtrissent facilement.
Les poires asiatiques peuvent être conservées fraîches à température ambiante pendant environ une semaine et 2-3 semaines dans le bac à légumes au réfrigérateur.
Pour le stockage à long terme, il existe plusieurs options. Les poires asiatiques peuvent être conservées congelées ou en conserve pour une utilisation ultérieure dans les recettes. Les poires doivent être coupées en morceaux sans le cœur avant de les conserver. Ils peuvent également être déshydratés pour des collations sucrées faciles.
Cultiver des poires asiatiques est extrêmement enrichissant mais présente parfois ses défis. Découvrez les problèmes courants ci-dessous et comment les résoudre.
Pollinisation croisée inadéquate peut entraîner de faibles rendements en fruits. Cela peut être dû à un manque de pollinisateurs ou à un manque d'arbres compatibles pour la pollinisation croisée. Si le problème est le manque de pollinisateurs, envisagez de planter des plantes supplémentaires dans votre jardin qui attirent les abeilles. Si la pollinisation croisée est le problème, envisagez de planter une autre variété de poire à moins de 50 pieds pour assurer la pollinisation croisée. Avant la plantation, vérifiez que les cultivars sont compatibles pour la pollinisation croisée.
Taille incorrecte peut provoquer la rupture des branches en raison d'un poids excessif pendant la production de fruits. Suivre des techniques d'élagage appropriées et éclaircir les fruits est extrêmement important pour maintenir la stabilité physique d'un arbre fruitier.
Il existe quelques espèces différentes de larves de papillon de nuit qui se nourrissent de Pyrus pyrifolia, comme les larves du carpocapse de la pomme. Certains se nourrissent des fruits tandis que d'autres se nourrissent des feuilles. Les signes d'infestation comprennent des trous dans les fruits, des marques de mastication sur les feuilles et des feuilles déformées ou roulées. Pour les infestations légères, les larves peuvent être physiquement éliminées. Pour les infestations plus importantes, des applications chimiques peuvent être nécessaires pour le contrôle. Bacillus thuringiensis (Bt) et le spinosad sont deux ingrédients actifs biologiques qui peuvent être utilisés pour le traitement.
Psylles de poire sont de petits insectes ailés aux yeux rouge vif à tous les stades de croissance, à l'exception du stade de l'œuf. Pendant la plupart de leurs stades nymphaux, ils sont jaunes. Au dernier stade nymphal et à l'âge adulte, ils sont vert foncé ou bruns. Ces insectes se nourrissent de sève et produisent donc du miellat. Le miellat peut causer des problèmes secondaires avec la fumagine recouvrant les feuilles, empêchant la photosynthèse. En grand nombre, le psylle du poirier peut défolier un arbre et provoquer la chute des fruits. Le psylle du poirier est attiré par le jeune feuillage tendre. Une sur-fertilisation peut provoquer une poussée inutile de nouvelles pousses tendres, favorisant une infestation d'insectes. En général, les ennemis naturels peuvent contrôler les populations à un niveau tolérable. Si une intervention est nécessaire, les huiles horticoles et les savons insecticides se sont avérés efficaces.
Cochenilles gamme de couleur du jaune à l'orange au brun. Des écailles peuvent être trouvées sur les jeunes branches et les brindilles. Ils ne causent généralement pas de dommages importants. Certaines écailles peuvent produire du miellat qui peut conduire à la fumagine. Les ennemis naturels peuvent garder les populations sous contrôle naturellement. Si un traitement est nécessaire, les huiles horticoles s'avèrent efficaces.
Pucerons sont de petits insectes à corps mou qui se nourrissent de la sève des tissus végétaux tendres. Ils viennent dans une variété de couleurs telles que le jaune, l'orange, le vert et le noir. Les pucerons peuvent provoquer une certaine déformation des feuilles. Ils produisent également du miellat qui peut entraîner d'autres problèmes comme la fumagine. Les pucerons sont généralement contrôlés par des prédateurs naturels; cependant, les populations peuvent encore devenir déséquilibrées et préjudiciables. Les pucerons peuvent être contrôlés en enlevant manuellement les feuilles avec de fortes infestations et en les arrosant avec de l'eau. Les huiles horticoles et les savons insecticides sont également efficaces pour lutter contre les pucerons.
Feu bactérien est une maladie bactérienne qui fait noircir et mourir les pointes des pousses et les fleurs. La maladie est plus répandue lorsque les conditions sont chaudes et humides. La meilleure façon de traiter est de retirer les tissus infectés. Retirez les brindilles et les branches de 4 à 8 pouces sous la blessure visible pour assurer un retrait complet. Les sécateurs doivent être désinfectés après chaque coupe pour éviter toute propagation ultérieure. Il est important d’enlever les fruits, les feuilles et le bois mort restants pendant l’automne et l’hiver pour empêcher les cellules bactériennes d’hiver. Si du matériel infecté est laissé sur l'arbre, cela peut entraîner l'infection de branches entières et la nécessité de les enlever.
Deux agents pathogènes principaux peuvent causer pourriture des racines et de la couronne; Armillaria mellea et Phytophthora spp. Les deux maladies favorisent des conditions d'humidité persistante, de sorte qu'un sur-arrosage ou un mauvais drainage peut aggraver et accélérer l'infection. Les symptômes de l'infection comprennent un déclin général de la vigueur, un flétrissement et une mort subite. Armillaria mellea peut être identifié en déterrant certaines des racines et en recherchant du mycélium blanc. Phytophthora devra être diagnostiqué par un laboratoire, mais déterrer quelques racines et vérifier la santé des racines est un bon indicateur. Si les racines sont mortes et en décomposition, il y a de fortes chances que l'arbre souffre d'un Phytophthora infection.
Q: Combien de temps faut-il pour qu'un poirier asiatique porte ses fruits?
R: Si vous achetez un arbre greffé dans une pépinière, la fructification peut avoir lieu après la première année. En général, il faut 3 à 4 ans à un arbre pour porter ses premiers fruits.
Q: Les poiriers d'Asie sont-ils autogames?
R: Les poiriers asiatiques sont partiellement autofertiles. Les arbres non pollinisés produiront très peu de fruits, il est donc recommandé d’avoir deux cultivars compatibles à pollinisation croisée à proximité. Confirmez que les périodes de floraison se chevauchent pour garantir une pollinisation croisée.
Q: Quelle est la taille des poiriers asiatiques?
R: Les poiriers asiatiques ont le potentiel de croître d'environ 20 pieds de haut. Cependant, la taille des arbres peut être gérée en utilisant des porte-greffes nanifiants et / ou l'élagage.
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