Hippocrate apparemment (mais en fait, probablement pas) l'a dit pour la première fois au Ve siècle: que la nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture. En fait, la médecine hippocratique a compris et honoré la différence entre la nourriture et la médecine.

Quoi qu'il en soit, comme beaucoup de choses dites et faites il y a longtemps, cette déclaration mérite un autre regard. Parce que pour quelque chose qui a probablement commencé comme une pensée anodine, il s'est maintenant transformé en quelque chose qui est à la limite de dangereux.

Poussé par l'industrie du bien-être et des charlatans comme Mark Hyman et à peu près tout le contingent zéro glucide / carnivore sur Twitter, le concept selon lequel vous pouvez jeter votre médicament si vous changez simplement votre régime alimentaire est quelque chose que nous entendons beaucoup en ce moment. .

«Farmacy». Pffft. Arrête, Hyman, arrête.

Dans certains cas, changer votre alimentation peut avoir un impact profond sur votre besoin de médicaments.

Dans certains cas, ce ne sera pas le cas.

Toute la popularité de «la nourriture est la médecine» est parallèle à notre obsession pour les aliments et les produits qui sont artisanaux, d’héritage, propres, sains, cultivés localement et naturels, car ce n’est que des conneries. Utiliser la nourriture comme médicament revient essentiellement au moment où tous les gens mangeaient des céréales et des légumes anciens de leur arrière-cour et n’avaient pas les médicaments que nous avons actuellement.

Cette période n’a-t-elle pas été vraiment formidable pour la santé?

Ouais non. Ce n’était pas le cas. La médecine moderne a augmenté non seulement notre durée de vie, mais aussi notre qualité de vie. Et il n’y a rien de mal à cela.

Cela ne veut pas dire que la nourriture n’a rien à voir avec la santé, car nous savons tous qu’elles sont inextricablement liées. Mais la nourriture est la nourriture. La médecine est la médecine. Ne confondons pas ces choses.

Je respecte le fait que l'ayurveda et les guérisseurs naturels aient une place dans ce monde, mais comme le concept de manger pour éviter de prendre des médicaments est devenu plus courant, je pense que cela devient de plus en plus un problème.

En dehors des régimes thérapeutiques, il existe très peu de preuves établissant un lien de causalité entre des aliments spécifiques et des conditions médicales. Comme ce que j'ai écrit dans mon article récent sur l'existence d'un régime anti-inflammatoire, nous dépassons souvent la science pour extrapoler des résultats ou des hypothèses préliminaires à ce que nous voulons être vrai: ce régime est tout, et si nous choisissons simplement les bons aliments, nous serons en bonne santé. En mangeant d'une certaine manière, nous pouvons contrôler des choses terribles comme le cancer, et en tant que telles, nous pouvons les causer en mangeant les mauvais aliments.

Mais c’est une simplification exagérée, car l’alimentation n’est qu’une partie de la santé. Une partie importante, mais pas la seule.

Mode de vie, génétique, statut socio-économique, conditions de vie, race, identité de genre, niveau d'éducation – ce sont tous des déterminants de la santé qui, en plus du régime alimentaire, ont un impact profond sur le fait que nous courons ou non un plus grand risque de maladie et, malheureusement, si nous sortons vivants d'une maladie.

Beaucoup de choses dans cette liste sont hors de notre contrôle, alors pourquoi diable ignorerions-nous ce fait pour convaincre les gens que manger d'une certaine manière peut résoudre tous leurs problèmes?

Scandaleux, mais je suppose qu'il vend des livres et des régimes * ahem * Mark Hyman * ahem *

Voici les problèmes que j'ai à pousser la nourriture comme médicament:

Cela fait honte aux gens qui ne peuvent pas changer leur régime alimentaire, qui vivent dans des déserts alimentaires ou qui ont des problèmes socio-économiques. Parce que ce qu’ils peuvent se permettre n’est peut-être pas conforme à l’idéal «la nourriture est un médicament». Je suis à peu près sûr que Mark Hyman ne considère pas les pâtes blanches et le thon en conserve comme des «médicaments».

Cela fait honte aux gens qui ont besoin de médicaments, en laissant entendre que s’ils mangeaient une «meilleure» alimentation, ils n’auraient peut-être plus besoin de leurs produits pharmaceutiques. Alors que certaines personnes peuvent améliorer leur santé en modifiant leur régime alimentaire, il est trompeur de dire à tout le monde, sans exception, que le régime alimentaire peut annuler un processus pathologique.

Cela transforme la nourriture en un moyen de parvenir à une fin, par rapport à une expérience agréable. C’est comme un régime, où vous mangez certaines choses parce que vous vous sentez obligé de le faire, pas parce que vous le voulez. Avec la nourriture comme médicament, les aliments que vous appréciez mais qui ne sont pas «autorisés» peuvent vous être interdits, ce qui peut conduire à la culpabilité et à la honte si vous les mangez.

Cela donne l'impression que la nourriture peut nous donner le contrôle pour prévenir et guérir des maladies comme le cancer. L’alimentation à elle seule ne peut pas prévenir ou guérir beaucoup de choses, en particulier le cancer. Il existe un énorme contingent de «guérir votre cancer avec un régime», et je ne cesserai jamais de les appeler, car je les trouve répugnants. Personne n'a jamais guéri le cancer avec un régime alimentaire, quel que soit le nombre d'anecdotes que ces personnes citent. Suggérer que la nourriture peut guérir une maladie incurable conduit les gens à rejeter les traitements conventionnels qui peuvent leur sauver la vie, et les met également en échec.

Cela insinue que certains aliments sont médicinaux, alors qu’en réalité, cela n’a pas été prouvé. Les preuves concernant les propriétés médicinales des aliments et des plantes sont globalement très faibles. Le problème avec les études existantes est que la méthodologie est généralement médiocre et que de nombreuses études n'ont été effectuées que sur des animaux et des cellules dans des plats de laboratoire. Extrapoler l'un d'entre eux à des humains avec des recommandations positives et concluantes sur leurs résultats est vraiment trompeur.

Cela favorise la méfiance à l’égard de la science et du système médical, ce qui implique que les «grandes sociétés pharmaceutiques» veulent simplement nous imposer des médicaments inutiles et que les médecins qui les prescrivent sont contraires à l’éthique. Je ne dis pas que l’industrie pharmaceutique n’est pas sans conflits, mais attribuer négligemment une hypothèse générale à l’ensemble du domaine et aux médecins est si dommageable. Elle conduit les gens à rejeter les traitements conventionnels comme la chimiothérapie et les autres médicaments qui peuvent avoir un impact direct sur la qualité de leur vie ou sur leur risque de mortalité.

La nourriture est un élément important de la santé, mais elle ne peut aller plus loin. Ayez une alimentation de la plus haute qualité possible – c'est-à-dire des plantes, des graisses saines et beaucoup de fibres. Mais aussi, vivez un style de vie qui le complète: ne fumez pas, limitez l'alcool, soyez actif au mieux de vos capacités. Essayez de dormir du mieux que vous pouvez et réduisez le stress autant que possible.

FFS, profitez de votre vie. Et arrêtez d'écouter les charlatans sur Internet.