Bienvenue à ReviewBox Brasil! Notre mission aujourd'hui est de vous aider à choisir le meilleur type de mélangeur industriel pour votre entreprise. Si vous avez un restaurant, un bar, un café ou avez besoin d'un mixeur avec plus de puissance, restez à l'écoute pour tous les prochains conseils!
Nous savons qu'un mélangeur commun est essentiel pour la cuisine de nos maisons, mais la nouvelle ici est que le mélangeur industriel peut être exactement ce dont vous avez besoin pour offrir un meilleur service à vos clients.
Donc, si vous souhaitez en savoir plus sur ce type de mixeur, nous vous présenterons de bonnes options et prendrons tous vos doutes sur le sujet. Continuez à lire pour savoir comment choisir le meilleur pour votre entreprise!
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Un mélangeur industriel a plus de puissance et est indiqué pour les personnes qui ont besoin de l'utiliser en continu, comme cela se produit dans les restaurants et les snack-bars. Si vous recherchez un modèle de qualité, consultez ci-dessous le classement des meilleurs blenders de ce type:
C'est l'un des mélangeurs les plus complets et les plus avancés que vous trouverez sur le marché. La Drink Machine VM0169 a une vitesse élevée, qui peut atteindre jusqu'à 37000 tr / min. Extrêmement résistant aux chocs, il est en polycarbonate cristal et possède des lames en acier inoxydable.
Comme tous les mélangeurs à grande vitesse, il convient pour mélanger des aliments moins solides et plus pâteux ou liquides. C'est un excellent choix si vous avez un restaurant ou un bar et que vous devez utiliser l'appareil plusieurs fois par jour.
Le mixeur industriel Maestro, de Spolu, a une proposition très intéressante si vous n'allez pas travailler avec de grandes quantités à la fois. Il est également indiqué si l'objectif est de battre les liquides et les boissons à grande vitesse.
Bien qu'il ne supporte que 2 litres, il a une vitesse élevée (18000 tr / min), 6 lames en acier inoxydable et une puissance allant jusqu'à 1200 watts. Un autre problème à considérer est qu'il est blindé et dispose d'un système d'étanchéité.
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Cette autre option de la marque Spolu offre également de bonnes conditions. La différence de cet appareil est que toute sa tasse est en acier inoxydable et le couvercle en aluminium.
Il a une capacité de 3,5 litres, est de rotation élevée (18 000 tr / min) et sa puissance atteint jusqu'à 1 200 watts. Il est recommandé de l'utiliser pour les aliments plus malléables, tels que les jus, les shakes et les soupes.
Si dans votre cas, le besoin est d'acheter un mélangeur industriel à basse vitesse, c'est une bonne option. Bien qu'il soit plus lent que les autres, il est indiqué pour moudre un peu plus les aliments.
Le SPL-050, également de Spolu, supporte jusqu'à 6 litres dans une tasse en acier inoxydable et sa puissance maximale atteint jusqu'à 1000 watts.
Comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, la marque Spolu fabrique différents modèles de mélangeurs industriels, et c'est encore un autre. Le SPL-064ECO a 18 000 tr / min de rotation et peut atteindre jusqu'à 1 200 watts.
Il présente de nombreuses similitudes avec d'autres de la même marque que nous avons déjà montrés ici, et présente l'avantage d'être plus économique en matière d'électricité.
Le mélangeur industriel de JI Colombo est parfait si vous devez travailler avec de grandes quantités, car il offre la possibilité de mélanger jusqu'à 19 litres d'aliments dans votre verre.
Il a l'avantage d'être bivolte, facile à nettoyer et à faible régime (3 500 tr / min). Malgré sa puissance légèrement réduite, le mélangeur a une grande résistance à l'écrasement et constitue un bon débouché pour une utilisation dans les usines et les grands établissements commerciaux.
Un mélangeur industriel est différent du modèle commun utilisé à la maison. Il est plus puissant et parfait pour ceux qui utilisent plusieurs heures dans la même journée. Si vous avez une entreprise dans l'industrie alimentaire, qu'elle soit petite ou grande, le mélangeur peut vous aider.
Continuez avec nous pour apprendre tous les détails de cet équipement qui peuvent faire une différence dans votre productivité.
Le mixeur industriel est idéal pour les restaurants et les snack-bars. (Source: Katarzyna BiaÅ‚asiewicz / 123RF)
En ce qui concerne les mélangeurs, il serait très difficile d'en utiliser un domestique, celui que nous avons chez nous, dans un magasin, car il finirait par se gâter très facilement.
Le mélangeur domestique a été conçu pour une utilisation sporadique et n'a pas la force et la technologie nécessaires pour répondre à la demande professionnelle. Donc, la meilleure chose pour votre entreprise est que vous achetez un mélangeur industriel, qui a été conçu spécialement pour cela.
En général, le mixeur industriel est un équipement indispensable dans une cuisine professionnelle. Très probablement, votre menu en dépendra directement.
Ce type de mélangeur a été conçu pour résister aux exigences élevées d'un restaurant ou d'un snack-bar entièrement fonctionnel. Il ne brûlera pas s'il fonctionne pendant des heures sur une seule journée, par exemple.
Les mélangeurs industriels sont de bons alliés dans la production de jus, de vitamines et d'autres boissons. (Source: Rawpixel.com / Pexels)
De plus, certains modèles de ces mélangeurs sont capables de broyer plus facilement les aliments solides et peuvent contenir jusqu'à 20 litres à l'intérieur. En bref, ils sont une version beaucoup plus puissante des mélangeurs ordinaires.
Bien que nous vous recommandons fortement d'acheter l'un de ces mélangeurs si vous avez votre propre entreprise gastronomique, nous vous rappelons également que ces équipements ne sont pas aussi bon marché et faciles à trouver sur le marché que les mélangeurs résidentiels.
Ces appareils consomment généralement beaucoup d'énergie, surtout si votre modèle est à grande vitesse, qui a une puissance encore plus élevée!
Les mélangeurs industriels sont les pièces parfaites si vous choisissez de pimenter votre menu avec des sauces, des soupes, des jus et des milk-shakes, mais n'oubliez pas de faire beaucoup de recherches avant d'acheter pour vous assurer un produit de qualité!
Avantages
Désavantages
Ici, il faut garder à l'esprit que chaque type d'entreprise a ses propres besoins et c'est pourquoi le choix du mélangeur industriel ne doit pas être aléatoire.
L'équipement qui fonctionne en rotation élevée est le plus courant sur le marché, car c'est le plus vendu. Ceci est indiqué pour les restaurants, bars, cafés ou tout autre établissement qui a besoin de battre des liquides plusieurs fois par jour et à grande vitesse.
Le mélangeur à grande vitesse fonctionne plus rapidement, avec plus de puissance, mais n'a pas de pouvoir de broyage élevé, il convient donc aux boissons, aux shakes et aux vitamines. C'est l'équipement qui restera sur le comptoir, étant utilisé tout le temps.
La plupart des mélangeurs de ce modèle ne sont pas aussi grands car ils sont généralement conçus pour ne préparer que la portion d'une seule commande. En moyenne, sa capacité devrait varier entre 1 litre et 4 litres.
Les mélangeurs à basse vitesse fonctionnent un peu différemment. Leurs lames sont plus lentes, mais elles ont une plus grande résistance à l'écrasement.
Ces équipements sont indiqués dans la préparation de recettes plus cohérentes, telles que pâtes, crèmes et soupes. Si vous avez besoin de déchiqueter des aliments solides, il sera intéressant d'en avoir un dans votre cuisine.
Les mélangeurs industriels à basse vitesse sont également très courants dans les usines et les industries elles-mêmes, car certains d'entre eux ont une capacité allant jusqu'à 25 litres, ce qui facilite la routine d'une ligne de production.
Dans le cas de ces plus gros, il est courant qu'ils aient des tombereaux, qui sont des chevalets qui aident à éliminer le liquide (ou la pâte) de l'intérieur, car, en fonction de la quantité de produit battu, ils peuvent devenir assez lourds.
| Mélangeurs à grande vitesse | Mélangeurs à basse vitesse | |
|---|---|---|
| rapidité | plus rapide | Ralentissez |
| Puissance | Plus puissant | Moins puissant |
| Obliger | Moins de force | Plus de force |
| Idéal pour | Préparation de liquides | Préparation de recettes plus cohérentes |
| Type d'entreprise | Peut être utilisé dans les restaurants, bars, cafétérias et cafés | En plus des établissements commerciaux ordinaires, il peut également être utilisé dans les usines |
| Capacité | Ont généralement jusqu'à 4 litres | Des modèles jusqu'à 25 litres peuvent être trouvés |
Comme nous l'avons dit ici, il vaut la peine de beaucoup évaluer avant de choisir un mélangeur industriel pour appeler le vôtre, après tout, certaines caractéristiques font toute la différence.
Comme tous les articles d'une bonne cuisine industrielle, cet équipement a un prix légèrement plus élevé que celui des appareils électroménagers.
En général, les mélangeurs d'une capacité moyenne comprise entre 2 et 4 litres varient entre 400 R $ et 800 R $. Mais comme ce n'est pas une règle, vous pouvez voir que certains d'entre eux peuvent atteindre jusqu'à 4000 R $, ceux-ci étant les plus modernes et technologiquement avancés.
Les mélangeurs d'une plus grande capacité, supérieure à 10 litres, ne seront probablement pas inférieurs à 1 500 R $ et peuvent atteindre jusqu'à 6 000 R $.
Il est très difficile de faire la moyenne de ce produit, car il comporte de nombreux détails qui diffèrent les modèles les uns des autres. L'important est toujours d'analyser votre propre scénario et de déterminer quel profil correspond le mieux à votre entreprise.
Les mélangeurs industriels se distinguent par deux types: à basse vitesse et à haute vitesse. (Source: Opaye / Pixabay)
L'endroit où vous devriez trouver la plus grande variété d'équipements est ici: sur Internet. Des magasins comme Amazon et les versions en ligne de Casas Bahia et Magazine Luiza peuvent vous aider beaucoup. Dans ces endroits, même s'ils ne sont pas en stock, vous pouvez passer une commande.
Dans les magasins physiques de Casas Bahia et Magazine Luiza, vous trouverez également le produit, mais avec moins de variété. Les grands magasins comme Americanas devraient également proposer certains modèles.
Comme vous l'avez peut-être remarqué, certains détails font toute la différence lors de l'achat d'un mélangeur industriel. Par conséquent, nous avons sélectionné quelques points à prendre en compte au moment de votre heure:
Ensuite, nous détaillerons chacun de ces points afin qu'il n'y ait aucun doute sur l'importance de chacun. Allons?
Comme nous l'avons déjà dit, la puissance est directement associée à la rotation du mixeur. La première chose à faire est de comprendre si votre entreprise aura besoin d'un modèle de rotation élevée ou faible.
Si vous avez un bar, un restaurant ou un snack-bar où sont préparés beaucoup de jus et autres boissons, nous vous recommandons d'acheter un mixeur à forte puissance (entre 800 et 1200 watts), car l'appareil devra probablement rester allumé plusieurs heures.
La puissance est un facteur important à considérer avant d'acheter un mixeur. (Paquet source: Andrii Starunskyi / 123RF)
Les mélangeurs à haute puissance battent rapidement et sont conçus pour de longues heures de travail.
Si dans votre cas le mixeur sera utilisé sporadiquement au cours de la journée, uniquement dans des recettes plus complètes, avec des aliments solides, l'idéal est d'envisager un mixeur basse puissance (entre 400 watts et 700 watts), car ceux-ci sont généralement plus puissants.
La capacité des mélangeurs varie beaucoup! Vous pouvez trouver des mélangeurs industriels de 1 litre voire 25 litres.
Chacun d'entre eux convient à un type de commerce, et pour savoir quelle est la meilleure option pour le vôtre, vous devez très bien connaître votre demande.
Si vous travaillez avec des aliments fraîchement préparés, en portions individuelles, il n'est pas nécessaire d'acheter un mixeur de très grande capacité, car il peut finir par vous gêner en prenant trop de place dans votre cuisine.
Mais si votre métier consiste à produire de grandes quantités à la fois, un grand mixeur peut vous faire gagner beaucoup de temps!
Les mélangeurs encore plus gros, avec bennes basculantes, ne sont intéressants que si vous avez une usine ou une industrie, car ils ont généralement plus de 15 litres de capacité.
Il n'y a pas beaucoup de secret sur le matériau des mélangeurs industriels. La plupart d'entre eux ont un verre en acier inoxydable ou en verre blindé. Certains sont en plastique, mais ceux-ci peuvent être plus fragiles.
Au final, le matériau du verre ne change pas le résultat de la recette et c'est juste une question de goût et de préférence.
L'intérêt des tasses en verre est qu'elles sont transparentes et fermes, ce qui finit par susciter l'intérêt des acheteurs en général.
Là encore, la force des mélangeurs industriels est entièrement liée à la question de la rotation. Les mélangeurs les plus puissants sont les plus lents. Ceux-ci ont généralement 4 à 6 lames tranchantes et fermes en acier inoxydable.
Ils sont indiqués pour battre et couper les aliments moins malléables, tels que les fruits entiers, la glace et les morceaux de viande.
Les mélangeurs avec le moins de potentiel de résistance sont les plus rapides. Ce sont d'excellents alliés si votre intention est de travailler avec des liquides, des sauces, des shakes et de plus petits morceaux de fruits.
La tension fait partie de ces petits détails que l'on oublie parfois de vérifier avant d'acheter un appareil, non?
Eh bien, la bonne nouvelle est que la plupart des mélangeurs industriels sont bivolts. Cependant, certains d'entre eux ne fonctionnent que sur 220 ou 110 volts. Cette question varie beaucoup d'une marque à l'autre et il est toujours bon de vérifier avant de finaliser votre achat!
(Source de l'image en vedette: opaye / Pixabay)