meilleur vodka-2020

 

Le mot vodka est dérivé du mot slave pour «peu d’eau» et est destiné à capturer l’essence de la description originale de l’esprit, «aqua vitae» ou «eau de vie». La première fois que le mot apparaît dans les documents, c’est en Pologne dans les années 1400. Bien qu’il n’apparaisse par écrit qu’au XVe siècle, il ne fait aucun doute que l’esprit était produit au moins au IXe siècle, principalement à des fins médicinales.

Bien qu’il y ait encore beaucoup de désaccords et de débats, il semble plus que probable que la vodka ait voyagé de la Pologne vers la Russie probablement au cours du 14ème siècle. Même si les Russes n’ont pas inventé la vodka, ils l’ont certainement fait sienne, car la vodka a fini par être identifiée en particulier avec la Russie et la culture russe.Plusieurs autres pays d’Europe de l’Est et de Scandinavie ont également adapté et adopté la vodka comme l’un des spiritueux de choix. La Finlande, la Suède, la Norvège, l’Islande, la Lettonie, l’Estonie, la Lituanie, la Pologne, la Biélorussie, la Slovaquie, l’Ukraine et la Russie constituent ce qu’on appelle communément la «ceinture de vodka». Ces pays représentent les lieux où les méthodes traditionnelles de production de l’esprit ont commencé et ont été raffinées.

Le marché mondial de la vodka

La consommation et la production de vodka ne se limitent plus aux pays de la ceinture de vodka. En fait, l’esprit le plus populaire consommé aux États-Unis n’est pas le whisky, mais la vodka. Et la vodka représente environ 29% du total des spiritueux vendus dans le monde sur le marché mondial des alcools de plusieurs milliards de dollars. Aujourd’hui, les principaux producteurs de vodka en volume sont les États-Unis, les Pays-Bas et la France, aux côtés des producteurs traditionnels de Pologne et de Russie. En France et aux États-Unis, les distillateurs sont également pionniers dans l’utilisation de matières premières alternatives pour fabriquer leurs spiritueux.

Tendances vodka

Il existe aujourd’hui plusieurs tendances différentes sur le marché de la vodka:

Premiumisation

La premiumisation fait référence au mariage du luxe et de l’exclusivité avec le marketing de masse. Au cours des deux dernières décennies, le monde de l’alcool a vu plusieurs vodkas ultra-premium à prix élevé arriver sur le marché. Les vodkas comme Grey Goose se sont commercialisées comme des vodkas luxueuses ultra-premium qui valent le coût supplémentaire parce que les matières premières qu’elles utilisent sont uniques, leur processus de production garantit un meilleur esprit de qualité et leur emballage est magnifique. Bien que le marché ait commencé à revenir vers des vodkas à des prix plus raisonnables, la premiumisation est une stratégie de commercialisation et de production qui est là pour rester.

Arôme

Ce serait une erreur de dire que la vodka aromatisée est actuellement une nouvelle tendance, car l’appel de masse pour la vodka aromatisée a vraiment commencé il y a environ 30 ans sous la direction de vodkas comme Absolut. Heureusement, la tendance aux saveurs de plus en plus bizarres s’estompe. (Je veux dire, avons-nous vraiment besoin de vodka aromatisée au chewing-gum?) Récemment, cependant, la vodka aromatisée a fait un peu son retour, bien que les profils de saveurs présentés proviennent presque exclusivement de la nature. Les citrons, les pommes, le miel, les épices, ces additifs aromatisants et d’autres ont fait un retour en force sur le marché.L’une des sous-tendances les plus uniques de cette résurgence a été l’utilisation de plantes. Commercialisées comme une alternative saine, ces vodkas utilisent la menthe, le concombre et la fleur d’oranger pour apporter de nouvelles saveurs énergiques au marché de la vodka.

Vodka artisanale en petits lots

Comme l’engouement pour la bière artisanale, la vodka a récemment vu un certain nombre de petits producteurs en lots apparaître sur la scène. Du Japon à l’Angleterre en passant par l’Islande et les États-Unis, ces producteurs se concentrent souvent sur le maintien des saveurs qui sont parfois éliminées par des méthodes de distillation plus industrialisées.

Matières premières alternatives

La plupart des gens ne s’en rendent pas compte, mais la vodka n’était pas produite à l’origine à l’aide de pommes de terre. Les céréales (généralement le blé ou le seigle) et la mélasse de betterave à sucre ont plutôt été les matières premières de base à partir desquelles l’alcool éthanolique de la vodka est produit.Mais la vodka peut en fait être fabriquée à partir de n’importe quelle matière végétale riche en sucre ou en amidon, y compris les pommes de terre, le maïs, les raisins et même le soja. Ce fait a en fait causé un peu de chahut en 2007 lorsqu’un désaccord sur la question de savoir si les spiritueux produits à l’aide de matériaux non traditionnels pouvaient vraiment être appelés vodka.

Un accord a été conclu en faveur des non-traditionalistes et depuis lors, le marché a connu une prolifération dans l’utilisation de matières premières alternatives. D’un autre côté, l’utilisation de matériaux alternatifs a également permis aux distillateurs d’expérimenter de nouvelles façons, ce qui a donné lieu à de nombreuses vodkas nouvelles et uniques sur le marché.

Méthodologie

Notre classement est basé sur une analyse des métadonnées des avis d’experts de l’industrie, d’amateurs de vodka et de mixologues. Et, bien sûr, parce que nous prenons notre méthodologie très au sérieux, nous avons testé les vodkas nous-mêmes. Nous avons ensuite créé un système de notation pour générer cette liste des meilleures vodkas. Dans notre analyse, nous avons trouvé les catégories suivantes essentielles pour notre classement:

• Prix: Certaines vodkas sont chères et n’en valent pas la peine. Certaines vodkas bon marché sont essentiellement des diluants à peinture. Et puis il y a quelques rares vodkas qui valent autant – ou plus – que vous ne le paierez.
• Mélangabilité: la vodka est un ingrédient essentiel dans de nombreux cocktails. Vous voulez vous assurer que votre vodka se mélange bien!
• Saveur et finition: Si vous êtes nouveau dans le monde de la vodka, vous pourriez être surpris de la variabilité de la saveur et de la texture. Pourquoi ne pas trouver une bonne vodka qui plaira au palais?
• Processus de production: distillation, filtration, matières premières – ils font une différence dans le produit final.

Consultez notre liste avant d’acheter votre prochaine bouteille de spiritueux!

Quelle est la meilleure vodka à boire directement?

Lorsque vous buvez de la vodka directement, les saveurs, l’arôme et la finition sont toutes des caractéristiques essentielles à garder à l’esprit. Une définition couramment citée est que la bonne vodka doit être «insipide, inodore et incolore», mais la vodka peut et a des saveurs et des arômes uniques. La plupart de ces saveurs sont le résultat de la combinaison du processus de production (c.-à-d. Distillation et filtration), de la matière première (c.-à-d. La matière végétale primaire à partir de laquelle l’esprit est fermenté et la source d’eau utilisée) et de divers additifs ou saveurs infusées.

Les vodkas à base de blé ou de céréales auront souvent un goût de grain bien développé. L’eau dure avec plus de minéraux a tendance à donner un arrière-goût plus minéral. Presque toutes les vodkas incluent une certaine forme d’additifs, et l’un des plus populaires est le miel. Si la saveur et l’arôme sont particulièrement associés aux ingrédients de base, la finition a tendance à être en corrélation avec le processus de production de la vodka. Les processus de distillation et de filtration peuvent conduire à une finition lisse, ce qui est très souhaitable pour siroter. Des additifs comme le miel et les épices peuvent également ajouter à la qualité globale de la finition.

Refroidir votre vodka est un moyen infaillible d’augmenter la douceur de votre esprit au fur et à mesure qu’elle descend. Lorsque vous choisissez la meilleure vodka à boire directement, vous voudrez généralement éviter presque toute vodka qui vient dans une bouteille en plastique, car ces spiritueux sont généralement de qualité inférieure. Cependant, vous pouvez trouver d’excellentes vodkas à bas prix qui sont bonnes pour siroter directement, comme Russian Standard, qui se rapprochent des vodkas ultra-premium comme Stolichnaya Elit.

Quelle est la marque de vodka la plus saine?

Cela ressemble à une question piège. Certes, tout alcool trop consommé n’est pas bon pour vous. Selon certains médecins et experts de la santé, les spiritueux doivent être évités complètement. Mais, si elle est consommée avec modération, la vodka, comme tout spiritueux, peut être appréciée avec des risques minimes pour votre santé. Les personnes qui vivent en dehors des pays de la soi-disant ceinture de vodka ont tendance à boire de la vodka dans des boissons mélangées. Et les boissons mélangées ont tendance à être chargées de sodium et de sucre. Donc, si vous voulez parler de la meilleure façon ou de la meilleure façon de consommer de la vodka, ça va être en la sirotant directement ou sur les rochers.

Parmi les vodkas avec le plus faible nombre de calories, on trouve Ketel One, Absolut, Belvedere et Stolichnaya, qui ont toutes environ 96 calories par injection de 1,5 once. Ketel One a également récemment lancé une série de vodkas aromatisées qui présentent des infusions botaniques, qu’ils annoncent comme «vodka de régime».

Il existe également des vodkas qui sont distillées à partir de matières végétales biologiques non OGM, comme le blé, le seigle et la canne à sucre. De plus, si vous avez des problèmes avec le gluten, il existe un certain nombre d’options sans gluten. Les vodkas à base de pommes de terre sont le meilleur choix sans gluten. En fin de compte, ce qui rendra votre consommation de vodka saine, c’est si vous modérez et buvez de manière responsable!

À quoi devrait ressembler la bonne vodka?

Le goût est définitivement dans l’œil (la langue?) Du spectateur – bien que je pense que la plupart des buveurs de vodka peuvent s’entendre sur la différence entre la vodka de bonne qualité et le diluant à peinture. Les profils de goût peuvent être déterminés par un certain nombre de facteurs, comme le processus de production, les matières premières et toute infusion ou additif d’arôme.

Les producteurs de vodka traditionnels situés dans des endroits comme la Pologne et la Russie ont tendance à préférer des goûts plus robustes, qui sont le résultat d’une eau avec une teneur en minéraux plus élevée. Ces vodkas du «vieux monde» sont souvent distillées à partir de matières premières comme les pommes de terre. Mais il est important de se rappeler que la vodka n’était pas distillée à l’origine à partir de pommes de terre. Au lieu de cela, il a d’abord été distillé à partir de céréales ou de mélasse de betterave à sucre (les pommes de terre ne sont arrivées en Europe qu’au XVIe siècle).

Le profil gustatif de la vodka ressemble beaucoup aux autres spiritueux ou aux boissons alcoolisées. Il y a un goût initial ou d’entrée, une saveur qui devient dominante une fois que l’esprit a enduit la bouche, puis une saveur finale de finition. Les poivrons et autres épices, la vanille, le citron, l’orange ou les agrumes et les notes de céréales ou de matière végétale peuvent tous faire partie du profil de saveur d’une vodka. Décider laquelle vous préférez est une décision très personnelle. Cependant, une finition lisse sera probablement très souhaitable pour la plupart des buveurs.

Quelle est la meilleure vodka?

Comment décidez-vous quelle est la meilleure vodka? Vous voulez une vodka ancrée dans la tradition, ou qui représente l’innovation et l’expérimentation? Est-ce que «meilleur» signifie le plus populaire ou le plus vendu? Ou est-ce lié à la saveur et à l’arôme? Ou peut-être que cela a à voir avec les ingrédients de base et les additifs?

Pour vous aider à choisir la meilleure vodka pour vos goûts personnels, nous avons créé un classement divisé en un certain nombre de sous-catégories: meilleure vodka russe, meilleure vodka aromatisée, meilleure vodka de pomme de terre et meilleure vodka bon marché. Pour créer ce classement, nous avons évalué chaque esprit en fonction des catégories suivantes:

• Prix: Avec la décision de commercialiser davantage de vodkas à prix élevé, il est particulièrement utile de peser si une vodka est trop chère ou non.
• Mélange: la vodka peut être consommée directement ou dans des boissons mélangées, il est donc important de s’assurer que votre vodka est flexible.
• Saveur et finition: a- t-elle vraiment bon goût et est-elle douce en descendant? Ou est-ce un peu comme boire de l’essence?
• Processus de production: Les ingrédients et les méthodes de production peuvent affecter et affectent la qualité de votre vodka.

Ces facteurs et d’autres nous ont amenés à choisir Stolichnaya Elit comme la meilleure vodka globale. Avant de planifier votre prochaine course au magasin d’alcools pour faire le plein de vos spiritueux préférés, consultez notre liste!