We commandé et cuisiné des recettes de Blue Apron, Dinnerly, HelloFresh et Martha & Marley Spoon, et HelloFresh s'est imposé comme le meilleur abonnement au service de kit de livraison de repas. Les recettes HelloFresh sont très faciles à exécuter grâce aux instructions détaillées étape par étape, et les viandes et les produits de haute qualité vous aident à cuisiner de délicieux repas comme un chef quatre étoiles. Notre finaliste est Cuillère Martha & Marley, qui a également d'excellents ingrédients et une livraison rapide, mais les recettes supposent que vous avez des compétences en cuisine, donc cela pourrait ne pas être idéal pour un cuisinier débutant.
| Produit | Site Web convivial | Qualité de la nourriture | Facilité de recettes | Commodité | Valeur |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. HelloFresh | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★★★ |
| 2. Cuillère Martha & Marley | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| 3. Tablier bleu | ★ | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ | ★★★ |
| 4. Tous les soirs | ★★★★★ | ★★★ | ★★★★★ | ★★ | ★★★★ |
Si vous êtes un cuisinier débutant, alors HelloFresh une grande variété de recettes appétissantes et faciles à préparer vous fera vous sentir comme un chef de restaurant. HelloFresh était le plus rapide des autres abonnements de livraison de kits de repas que nous avons testés – même pendant la pandémie – livrant notre première boîte en cinq jours. Commander des repas est simple et rapide, grâce au site Web simple à utiliser de HelloFresh. Cliquez ici pour lire notre critique complète de HelloFresh.
Comme tous ces services d'abonnement, vous créez d'abord un compte pour les types de recettes que vous souhaitez cuisiner: Viande et légumes, Veggie, Family Friendly et Low Calorie. Ensuite, vous choisissez le nombre de recettes hebdomadaires pour deux ou quatre personnes. Ensuite, une fois votre paiement traité, vous pouvez choisir des recettes parmi les 15 recettes proposées chaque semaine.
Au début, il semblait y avoir trop de recettes avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre, mais nous avons trouvé d'autres options qui avaient plus de légumes et étaient nutritionnellement équilibrées. Le site Web a une alerte qu'en raison de la pandémie, certains ingrédients pourraient ne pas être disponibles – un problème qui afflige le concurrent Blue Apron (voir ci-dessous) – mais HelloFresh remplacera un ingrédient différent. Par exemple, dans l'une de nos recettes, un piment poblano a été remplacé par un piment Anaheim. (Il n'y avait pas de réelle différence de goût.)
Notre première boîte a été livrée à temps et les produits non périssables et les assaisonnements pour chacune de nos trois recettes ont été emballés dans des sacs individuels étiquetés que nous devions simplement mettre au réfrigérateur. Les viandes d'origine locale de HelloFresh ont été scellées sous vide et prises en sandwich entre deux packs de gel recyclables.
Chaque recette a une fiche de recette correspondante illustrée de photos brillantes des ingrédients et du plat fini. Les recettes comportent six étapes, également illustrées, mais en réalité, chaque étape comprend trois ou quatre «sous-ensembles», chacun étant facile, comme couper un oignon ou trancher un citron. HelloFresh n'est pas différent de ses concurrents à cet égard; leurs fiches de recettes sont disposées de la même manière.
Quand il était temps de cuisiner, nous sortions le sac du réfrigérateur et disposions les ingrédients. Le sel, le poivre et l'huile d'olive ou le beurre ne sont pas inclus, mais tout le reste était prêt à l'emploi. Nos recettes étaient Bols de poulet au chimi et de riz jaune, Tostadas au boeuf au fromage et, notre préféré, Pains de viande BBQ au porc et aux pommes. Chacun a pris environ 40 minutes à faire, bien que 10 ou 15 minutes de ce temps aient été la préparation.
Des portions de viandes et de légumes étaient satisfaisantes, bien que les pommes de terre et le riz auraient pu facilement nourrir trois personnes. Cependant, il ne s'agissait pas de repas faibles en calories et en glucides; les tostadas au bœuf pesaient 950 calories par portion, soit trois tostadas. Nous étions rassasiés après en avoir mangé un, nous avions donc plein de restes pour le déjeuner du lendemain. Tous les éléments du tostada étaient savoureux, mais cette recette ne contenait pas suffisamment de légumes pour en faire un repas complet. Le poulet Chimi et les pains de viande de porc, cependant, nous commanderions à nouveau.
Au niveau des prix, HelloFresh est comparable aux autres abonnements de livraison de kits de repas.
| Commande hebdomadaire | Prix par portion | livraison | Total hebdomadaire | Prix par portion avec expédition |
|---|---|---|---|---|
| 2 personnes / 3 repas | 8,99 $ | 7,99 $ | 61,93 $ | 10,32 $ |
| 2 personnes / 4 repas | 8,99 $ | 7,99 $ | 79,91 $ | 9,98 $ |
| 2 personnes / 5 repas | 8,99 $ | 7,99 $ | 97,89 $ | 9,78 $ |
| 4 personnes / 2 repas | 8,99 $ | 7,99 $ | 79,91 $ | 9,98 $ |
| 4 personnes / 3 repas | 7,49 $ | 7,99 $ | 97,87 $ | 8,15 $ |
Vous pouvez suspendre, annuler ou sauter une semaine de livraison si vous n'avez pas le temps de cuisiner. La majorité des recettes de HelloFresh sont délicieuses; notre seul reproche est qu'il y a trop d'articles remplis de glucides dans le répertoire tournant. Nous nous sommes inscrits à la catégorie Viande et légumes, mais la catégorie à faible teneur en calories contient des recettes à faible teneur en calories et en glucides. Si vous ne parvenez pas à acheter des produits d'épicerie, alors HelloFresh est un formidable gain de temps, et la haute qualité de leur produit, livré commodément à votre porte d'entrée, fait de Hello Fresh le meilleur abonnement de livraison de kit de repas disponible.
Points clés à retenir:
Martha Stewart et son ancienne rédactrice Living Food ont fait équipe avec la société de kits de repas Marley Spoon en 2016, et après un peu de route cahoteuse, la société a prospéré, grâce à ses recettes haut de gamme inspirées du chef de la livraison de leurs kits de repas. abonnement, Cuillère Martha & Marley. Vous pouvez cliquer ici pour lire notre critique complète de Martha & Marley Spoon.
Comme HelloFresh, Marley Spoon a un site Web attrayant qui est facile à naviguer (une fois que vous avez payé) et vous permet de créer un profil gustatif de protéines et de cuisines préférées. Marley Spoon – et sa filiale plus abordable, Dinnerly – offrent la plupart des choix que nous avons vus dans les autres abonnements de livraison de kits de repas. Cependant, de nombreuses recettes sont riches en glucides, vous devez donc faire attention à celles que vous choisissez (sauf, bien sûr, si vous voulez manger beaucoup de spuds et de pâtes).
La première livraison de Marley Spoon a généralement lieu cinq jours après la commande, mais en raison des retards causés par COVID-19, elle peut désormais atteindre dix jours. L'emballage est très similaire à HelloFresh avec chaque recette emballée et étiquetée individuellement. Les produits sont également scellés dans des sacs en plastique, et bien qu'il y ait eu un peu trop de plastique utilisé dans l'emballage, les légumes que nous avons reçus étaient immaculés, croquants et très frais. Marley Spoon a sa seule distribution de viande d'origine locale appelée Land & Sky, et les grandes portions de viandes scellées sous vide n'auraient pas pu être meilleures.
Comme vous pouvez vous y attendre, les fiches de recettes sont magnifiques avec de magnifiques photos du plat terminé. Retournez la carte, cependant, et c'est là que les choses deviennent un peu risquées. Les instructions comportent six étapes, chacune avec plusieurs sous-étapes, illustrées de photos. Les photos sont assez inutiles car elles ne montrent pas vraiment chaque étape.
Dans les deux recettes que nous avons cuisinées, il y avait soit une omission, soit des instructions complètement erronées. Donc, si vous n'avez pas de connaissances culinaires, il est possible que les recettes ne se révèlent pas également.
Par exemple, dans le Chicken Francese, le poulet pané est frit dans l'huile, puis une sauce est faite dans la même poêle. C’est un gain de temps, mais il n’y a aucune instruction de verser la majeure partie de l’huile qui, si nous n’avions pas fait cela, aurait rendu la sauce non comestible. Pour le filet mignon hoisin, la carte de recette nous a demandé de «faire bouillir le riz (comme les pâtes)», ce qui aurait entraîné un désordre collant et brûlé. Heureusement, nous avons suffisamment cuisiné pour savoir quoi ne pas faire avec ces deux recettes.
Les deux recettes étaient faciles à préparer, et bien que la texture du poulet ait pu être plus croquante, elle était toujours délicieuse, surtout avec l'ajout de la salade César et des croûtons faits maison. Le filet de porc était tendre et nous avons vraiment apprécié son accompagnement au riz frit à l'ananas. Les calories pour le filet de porc étaient de 670 par portion avec 19 grammes de gras – pas terrible. Mais le Chicken Francese avait 870 calories avec un énorme 47 grammes de gras.
| Commande hebdomadaire | Prix par portion | livraison | Total hebdomadaire | Prix par portion avec expédition |
|---|---|---|---|---|
| 2 personnes / 2 repas | 10,25 $ | 8,99 $ | 49,99 $ | 12,49 $ |
| 2 personnes / 3 repas | 8,99 $ | 8,99 $ | 62,93 $ | 10,48 $ |
| 2 personnes / 4 repas | 8,49 $ | 8,99 $ | 76,91 $ | 9,61 $ |
| 2 personnes / 5 repas | 8,29 $ | 8,99 $ | 91,89 $ | 9,18 $ |
| 2 personnes / 6 repas | 7,89 $ | 8,99 $ | 103,67 $ | 8,63 $ |
| 4 personnes / 2 repas | 8,49 $ | 8,99 $ | 79,91 $ | 9,98 $ |
| 4 personnes / 3 repas | 7,49 $ | 8,99 $ | 97,87 $ | 8,15 $ |
| 4 personnes / 4 repas | 6,99 $ | 8,99 $ | 120,83 $ US | 7,55 $ |
| 4 personnes / 5 repas | 6,79 $ | 8,99 $ | 144,79 $ | 7,23 $ |
| 4 personnes / 6 repas | 6,39 $ | 8,99 $ | 162,34 $ | 6,76 $ |
La boîte pour deux personnes est l'abonnement le plus populaire de Marley Spoon, mais si vous tenez compte des frais d'expédition de 8,99 $, il s'élève en moyenne à 12,49 $ par portion, l'un des plus chers parmi ses concurrents. Cependant, plus vous commandez de recettes, plus le prix par portion diminue.
Dans l'ensemble, Martha & Marley Spoon est l'un des meilleurs abonnements de livraison de kits de repas. Mais en raison des instructions de recette parfois inexactes, vous devrez être un cuisinier expérimenté pour que les recettes se déroulent comme prévu.
Points clés à retenir:
Tablier bleu est l'un des abonnements les plus reconnus et les plus populaires des livraisons de kits de repas. Ils ont une nourriture délicieuse et de haute qualité qui est relativement facile à préparer. Mais leur site Web délicat, leur mauvais service client et leur calendrier de livraison au rythme glacial font que Blue Apron n'est pas aussi pratique que HelloFresh ou Martha & Marley Spoon. Voir notre examen complet du tablier bleu ici.
Blue Apron est le seul abonnement que nous avons trouvé qui offrait une excellente offre de lancement: 30 $ de réduction sur la première boîte, ce qui représente une remise d'environ 50%. Ils ont un site Web sans tracas avec des graphiques simples, et une fois que vous avez payé, vous pouvez choisir les types de cuisine que vous préférez. En fonction de vos réponses, trois recettes sont recommandées. Si vous ne les aimez pas, vous pouvez choisir parmi leurs neuf autres recettes.
Et c'est là que les problèmes commencent. Sur les 12 recettes, quatre ont été épuisées ou abandonnées car Blue Apron n'a pas pu obtenir les ingrédients. (Nous nous sommes demandé pourquoi ces options étaient encore présentes sur le site Web.) Ensuite, lorsque nous avons choisi la date de livraison suggérée, le site Web a continué d'annuler la commande, jusqu'à ce que finalement, une date de livraison nous soit attribuée dans un mois. Nous avons contacté le service client et on nous a dit que nous n'étions pas autorisés à faire ce que le site Web faisait automatiquement. Par la suite, nous n'avons reçu aucune autre communication de Blue Apron jusqu'à la veille de notre livraison.
La boîte est arrivée comme promis, quatre semaines après l'avoir commandée, et nous avons été surpris que son emballage soit aléatoire. Les assaisonnements étaient emballés dans des sacs de cellophane individuels, mais les produits étaient empilés sur le dessus. Nous avons donc dû prendre un temps considérable pour consulter les fiches de recettes et organiser nous-mêmes les ingrédients des recettes.
Tablier bleu possède sa propre entreprise de distribution de viande et de poisson, et nous n'avons eu aucune plainte concernant le saumon et le poulet que nous avons reçus. Les légumes étaient également frais, même si quelques-uns avaient des ecchymoses, peut-être à cause de la façon dont ils avaient été emballés.
Les recettes étaient faciles à suivre, et nous avons préféré leurs fiches de recettes parce que les instructions sont établies comme des listes de contrôle, afin que vous puissiez marquer où vous en êtes dans la recette. Le saumon rôti au curry croustillant avec des patates douces rôties et des pois mange-tout était délicieux. Le poulet à l'ail et aux courgettes sautées était également de grande saveur et facile à préparer, mais l'orzo qui accompagnait le plat était fade. Les portions pour le saumon et le poulet étaient correctes pour deux personnes, mais le poulet pour les bols de poulet Tahini-Balsamic était dérisoire. La recette reposait trop sur le fait de vous remplir du plat d'accompagnement fade à l'orge.
| Commande hebdomadaire | Prix par portion | livraison | Total hebdomadaire | Prix par portion avec expédition |
|---|---|---|---|---|
| 2 personnes / 2 repas | 9,99 $ | 7,99 $ | 47,95 $ | 11,98 $ |
| 2 personnes / 3 repas | 9,99 $ | Gratuit | 59,94 $ | 9,99 $ |
| 4 personnes / 2 repas | 8,99 $ | Gratuit | 71,92 $ | 8,99 $ |
| 4 personnes / 3 repas | 7,99 $ | Gratuit | 95,88 $ | 7,99 $ |
| 4 personnes / 4 repas | 7,49 $ | Gratuit | 119,84 $ | 7,49 $ |
Vous pouvez annuler l'abonnement à tout moment; cependant, Tablier bleu vous fait passer par l'étape supplémentaire de demande d'un e-mail "comment-annuler" plutôt que de le faire manuellement sur leur site Web. C'est le seul abonnement de livraison de kit de repas qui le fait, et compte tenu de la gravité de leur service client depuis le début, il était frustrant et ennuyeux de devoir attendre leur réponse.
Dîner est la filiale à bas prix de Marley Spoon et est commercialisée auprès des couples et des familles soucieux de leur budget. C'est un excellent concept, d'autant plus que les prix par portion varient de 4,66 $ à 6,48 $, frais de port compris. Mais en fournissant des repas peu coûteux, Dinnerly élimine la commodité et, plus important encore, la nutrition dans leurs recettes. Voir plus de détails dans notre revue complète du dîner.
Leur site Web est conçu pour être adapté aux familles et la majorité de leurs recettes sont adaptées aux goûts des enfants. Parmi leurs 16 offres hebdomadaires, il y a beaucoup de plats de pâtes et de viandes glacées au sucre (comme le sauté de poulet au caramel) et de friandises sucrées, ce qui n'est pas clair si ce sont des compléments ou s'ils comptent réellement comme une recette hebdomadaire.
La livraison était opportune, mais lorsque nous avons ouvert la boîte, tout avait été empilé en helter-skelter. Comme Blue Apron, nous avons dû prendre un temps considérable pour trier les ingrédients et les organiser en trois recettes. Dîner économise également de l'argent en ne fournissant pas de fiches de recettes; ils sont disponibles en ligne, et bien que cette mesure économique puisse être admirée pour être écologiquement rationnelle, il n'était pas pratique de consulter le site Web pendant que nous déballions la boîte et cuisinions les repas.
Les viandes et les produits proviennent des distributeurs de Marley Spoon, donc la qualité était similaire. Ce qui était notable, c'est à quel point les portions de viandes et de légumes étaient plus petites et à quel point les portions de pommes de terre et de pâtes étaient plus grandes.
Le Tout Bagel-Spiced Chicken était facile et délicieux, tout comme les pommes de terre en purée d'échalotes et de fromage à la crème, mais 4 onces de brocoli pour deux personnes étaient dérisoires. Les Pollo Asada Tacos peuvent être décrits comme des os nus. La salsa aux haricots noirs se composait d'une boîte de haricots noirs mélangée à un peu d'oignon, d'ail, d'huile et de vinaigre. Le poulet fourni était suffisant pour deux tacos, mais la portion suggérée par portion était de six tortillas, ce qui signifie que nous avions 12 tortillas; nous avions cependant plein de haricots. Le Beef Bulgogi Stir Fry avait une minuscule portion de lanières de boeuf avec deux onces de brocoli et une potée de nouilles de cellophane pour compenser le manque de protéines et de légumes.
| Commande hebdomadaire | Prix par portion | livraison | Total hebdomadaire | Prix par portion avec expédition |
|---|---|---|---|---|
| 2 personnes / 3 repas | 4,99 $ | 8,99 $ | 38,93 $ | 6,48 $ |
| 2 personnes / 4 repas | 4,89 $ | 8,99 $ | 48,11 $ | 6,01 $ |
| 2 personnes / 5 repas | 4,79 $ | 8,99 $ | 56,89 $ | 5,68 $ |
| 2 personnes / 6 repas | 4,59 $ | 8,99 $ | 64,07 $ | 5,33 $ |
| 4 personnes / 3 repas | 4,99 $ | 8,99 $ | 68,87 $ | 5,73 $ |
| 4 personnes / 4 repas | 4,69 $ | 8,99 $ | 84,03 $ | 5,25 $ |
| 4 personnes / 5 repas | 4,49 $ | 8,99 $ | 98,79 $ | 4,93 $ |
| 4 personnes / 6 repas | 4,29 $ | 8,99 $ | 111,95 $ | 4,66 $ |
Il manquait à toutes les recettes un ingrédient que vous deviez fournir pour rendre les repas meilleurs et plus nutritifs. Alors, combien de temps économisez-vous vraiment en triant et en organisant les ingrédients puis en faisant vos courses quand même? À la fin, Dîner n'est pas aussi pratique ou économique que ses concurrents.
En fonction de l'offre de chaque abonnement, nous avons commandé deux à trois recettes pour deux personnes. À l'exception de Blue Apron, nous avons pu planifier les trois autres plans sur une période de deux semaines, à trois ou quatre jours d'intervalle. Nous avons évalué chaque abonnement en utilisant les critères suivants.
Site Web et commande de repas: Les sites Web de tous les abonnements étaient attrayants et faciles à naviguer une fois le paiement effectué. HelloFresh et Martha & Marley Spoon étaient les plus conviviales et nous ont permis de modifier les recettes recommandées de la semaine sans tracas. Les deux avaient des recettes attrayantes, et nous avons sélectionné des recettes qui ne nécessitaient pas beaucoup de compétences.
Dinnerly avait un étrange système pour changer les recettes; nous devions changer le nombre de repas des recettes recommandées à 0 avant de pouvoir ajouter une nouvelle recette. Blue Apron avait le site Web le moins fonctionnel, et nous avons eu du mal à choisir des recettes qui n'avaient pas été abandonnées ou épuisées. Comme indiqué précédemment, le site Web a continué d'annuler notre date de livraison avant que nous puissions enfin fixer une date pour quatre semaines plus tard.
Emballage: Tous les abonnements sont présentés dans de grandes boîtes en carton recyclables. Toutes les viandes étaient prises en sandwich entre deux packs de gel recyclables. Certains produits étaient scellés dans des sacs en plastique. HelloFresh et Martha & Marley Spoon avaient les ingrédients pour chaque recette dans des sacs en papier séparés; Le tablier bleu et le dîner ne l'ont pas fait. Nous avons dû trier les ingrédients et les séparer, un processus qui n'était pas pratique.
Résultats de la recette: Nous avons suivi les instructions de la recette précisément telles qu’écrites et chronométré le temps qu’il a fallu pour préparer chacune, en comparant le temps réel au temps estimé de la recette. Nous avons noté si nous devions apporter des modifications à la recette pour les étapes qui n'étaient pas incluses. Par exemple, dans la recette de Blue Apron pour les bols de poulet tahini-balsamique, une poire verte devait être tranchée. Ce fut l'une des premières étapes de la recette, et au moment de combiner la poire tranchée avec l'orge, elle était devenue brune. Soit cette étape devrait arriver vers la fin de la recette, soit la poire aurait pu être saupoudrée de jus de citron pour l'empêcher de brunir.
Nous avons également tenté d'assiette chaque recette terminée comme le suggère sa photo. Si nous avions des problèmes avec les instructions de la recette, la chose la plus importante était de savoir si le repas était bon. Tous les abonnements avaient des viandes et des légumes de qualité supérieure, mais ils avaient tous beaucoup de glucides. Même si la plupart des recettes étaient délicieuses, la combinaison de calories élevées et de glucides élevés nous a fait réfléchir à deux fois avant de commander à nouveau les recettes.
Les meilleurs abonnements de livraison de kits de repas vous donnent la possibilité de cuisiner des plats de qualité de chef à la maison avec des ingrédients pré-proportionnés, des viandes et des produits frais et des recettes faciles à suivre, le tout livré à votre porte. Ces services sont relativement nouveaux et ont fait leur apparition car ils sont pratiques et permettent de gagner du temps car vous n'avez pas à faire vos courses aussi souvent pour faire vos courses.
Des quatre kits de repas que nous avons testés, HelloFresh s'est démarqué comme le meilleur. Leur site Web convivial vous permet de commander et de modifier facilement des recettes, et l’excellente qualité de leurs ingrédients et de leurs recettes simples vous aidera à préparer de délicieux repas, même si vous êtes un cuisinier débutant.
Cuillère Martha & Marley est un autre très bon abonnement. Comme on peut s'y attendre d'un produit Martha-Stewart, les ingrédients sont de haute qualité. Les recettes, cependant, sont vraiment plus adaptées au cuisinier à la maison qui a une certaine expérience culinaire. Mais si vous connaissez votre chemin dans la cuisine, alors Martha & Marley Spoon est celle à essayer.
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Gene Gerrard a récemment été élu l'un des cinq meilleurs chefs personnels de Los Angeles. Il a créé le site Web de cuisine de viande et de gibier sauvage d'About.com et a publié des centaines de recettes, des interviews, des critiques de livres de cuisine et des articles de blog sur les tendances alimentaires. Gene est également un magicien professionnel, et lorsqu'il n'écrit pas pour Your Best Digs, il se produit au World Famous Magic Castle à Hollywood.
