Dernière mise à jour: 27 mai 2020
Bienvenue sur ReviewBox Brasil! Si vous construisez ou rénovez une maison ou un établissement commercial, vous savez qu'il est important d'installer une boîte à graisse de haute qualité. Dans cet article, nous vous apprendrons tout ce dont vous avez besoin pour faire le meilleur choix possible!
Le bac à graisse reçoit tous les résidus provenant de la cuisine et les empêche d'endommager la tuyauterie de construction ou de tomber dans le réseau d'égouts. Il est obligatoire dans presque tous les États brésiliens et profite à vous et à l'environnement. Il est temps d'en savoir plus sur cet important accessoire.
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Il n'y a aucune échappatoire d'avoir une bonne grosse boîte. Heureusement, il existe de nombreux modèles haut de gamme disponibles sur le marché brésilien. Nous en avons évalué plusieurs et nous présentons ci-dessous celles qui nous ont le plus impressionnés!
Tigre est l'un des principaux fabricants de boîtes de graisse et le DN100 est l'un de ses modèles les plus recommandés: Facile à installer, il est totalement sûr pour éviter les fuites et résiste à des températures allant jusqu'à 45 ° C.Tous fabriqués en PVC, il est principalement indiqué pour usage résidentiel.
Avec une capacité de 25 litres, ce fat box ARBO est une excellente option pour les petites et moyennes maisons. Il est en PVC et stocke en toute sécurité tous les déchets de cuisine. Le couvercle est facile à ouvrir et permet une tranquillité d'esprit lors du nettoyage périodique.
Le fat fat premium de Metasul est une excellente option pour ceux qui souhaitent une sécurité particulière dans l'élimination de leurs déchets. Il a trois entrées différentes, une capacité totale de 20 litres et est en polypropylène. Il est totalement respectueux de l'environnement et empêche le colmatage de la maison.
Nous arrivons à notre guide d'achat, la section de l'article où vos questions sont vraiment répondues!
Chaque cuisine doit être connectée à une bonne boîte à graisse. (Source: fran1 / Pixabay.com)
De tels déchets doivent toujours être séparés afin d'éviter toute contamination, mauvaise odeur et tout dommage au pipeline et à l'environnement. C'est pourquoi un bac à graisse doit toujours être installé sous l'évier pendant la construction.
Les éléments versés dans l'évier atteignent le bac à graisse via un tuyau de descente. Il est totalement fermé et stocke pendant un temps considérable ce qu'il reçoit, cependant, il a besoin d'un entretien et d'un nettoyage fréquents pour avoir toujours son fonctionnement le plus parfait.
L'installation de bacs à graisse est obligatoire dans tout bâtiment doté d'une cuisine conformément à la législation de la plupart des États et villes du Brésil.
Saviez-vous qu'il n'est pas possible d'avoir un bac à graisse sur les étages qui ne sont pas les plus bas de chaque bâtiment? Dans les bâtiments, par exemple, il doit être installé au rez-de-chaussée, de grande capacité, et recevoir les déchets de chacun des appartements via de longs tubes de descente.
La norme réglementaire numéro 8160 traite des systèmes d'égouts sanitaires des bâtiments et offre toutes les informations nécessaires pour l'installation et l'élimination des bacs à graisse.
Dans les résidences simples, de petites boîtes peu coûteuses peuvent être installées.
Cela s'applique, bien sûr, aux résidences simples, où de petites boîtes peu coûteuses peuvent être installées, et aux immeubles en copropriété, qui nécessitent des modèles plus complexes et avantageux, car ils peuvent recevoir des déchets de plusieurs sources.
Les bars et restaurants, qui produisent de grandes quantités de déchets, nécessitent également des bacs à graisse complexes. D'autres établissements commerciaux qui n'ont qu'un éventuel fonctionnement de la cuisine peuvent opter pour des modèles similaires à ceux résidentiels.
Des boîtes plus grandes et plus complètes doivent être installées là où il y a de grandes cuisines industrielles, qui servent à produire d'énormes quantités de nourriture, telles que des usines, des écoles et des universités.
Lorsqu'ils sont versés dans le tuyau commun, les déchets de cuisine entraînent un certain nombre de problèmes. Le colmatage est assez courant, mais la puanteur et la corrosion des tuyaux ont également un grand potentiel de gêne.
L'évacuation de l'eau de l'évier devient plus lente sans la boîte, car elle doit passer à travers des tuyaux pleins de graisse. Les problèmes peuvent atteindre la surface et entraîner d'énormes pertes financières.
Comme ils sont nettoyés de manière spécialisée, les bacs à graisse empêchent les déchets de cuisine de rejoindre les matériaux de tuyauterie courants et d'être évacués dans le réseau d'égouts. Étant donné que ces éléments sont généralement nocifs pour l'environnement, il y a également un avantage évident pour la planète.
Les seuls inconvénients des fatbox sont l'installation et la maintenance, ce qui peut être compliqué.
Nous avons préparé un tableau avec les principaux avantages et inconvénients d'avoir un bon fat box:
Avantages
Désavantages
Il y a deux caractéristiques principales qui sont importantes pour choisir la taille de la boîte à graisse. Le premier est le nombre de cuisines qui s'y retrouveront, nombre assez élevé dans un bâtiment, et le second est la taille et la production de chacune de ces cuisines.
Pour une maison commune, une boîte de graisse de plus de 18 litres de capacité sera suffisante. Cependant, vous trouverez en vente des modèles pouvant atteindre jusqu'à 150 litres. De toute évidence, ceux-ci sont indiqués pour les emplacements qui produisent des déchets dans des proportions beaucoup plus importantes.
Voir le tableau ci-dessous pour les types de cuisines et les dimensions attendues des bacs à graisse:
| Type de cuisine | Capacité recommandée |
|---|---|
| Cuisine résidentielle simple | À partir de 18 L |
| Jusqu'à deux cuisines simples, petites cuisines de bar ou de restaurant | À partir de 31 L |
| Jusqu'à douze cuisines simples, cuisines de grands bars et restaurants, hôtels, écoles et autres établissements | À partir de 120 L |
| Au-dessus de douze cuisines simples (dans des bâtiments résidentiels, par exemple), de grandes cuisines industrielles | À partir de 150 L |
Pour les boîtes à graisse résidentielles, il est recommandé de nettoyer tous les six mois. Dans les modèles en maçonnerie, le film avec des résidus qui se forme sur les murs doit être complètement retiré. Pour cela, il est recommandé d'utiliser des outils tels que des nettoyeurs haute pression.
Le nettoyage des boîtes à graisse en PVC est beaucoup plus facile. Pour vous montrer comment procéder, nous avons sélectionné une vidéo de Tigre, l'une des principales entreprises du secteur:
Les magasins spécialisés dans les matériaux de construction ont souvent d'excellents modèles de boîtes à graisse. Une autre option consiste à acheter sur Internet. Nous recommandons principalement l'Amazonie brésilienne, mais assurez-vous de vérifier ce que Amazon et Mercado Livre internationaux ont à offrir.
Vous savez déjà que vous avez besoin d'une boîte à graisse et quelle est la taille idéale pour cela. Mais comment différencier autant de modèles disponibles? Le moment est venu de discuter de cinq critères techniques importants:
Ci-dessous, nous expliquerons en détail chacun de ces sujets.
Il existe deux possibilités principales pour les bacs à graisse: ils peuvent être construits en maçonnerie et avoir les côtés recouverts de mortier, ou ils peuvent être achetés prêts à l'emploi dans des matériaux tels que le PVC et le polypropylène.
Les premiers sont meilleurs pour les travaux plus complexes et pour les endroits plus grands, car ils peuvent déjà être construits avec une grande capacité en tête. Ces derniers présentent les avantages d'un nettoyage et d'une installation faciles et du fait qu'ils sont moins chers.
Si vous construisez une maison ou devez changer votre bac à graisse, nous vous recommandons un modèle en PVC ou, mieux encore, en polypropylène, un matériau qui contribue à rendre l'accessoire encore plus respectueux de l'environnement.
Le nettoyage des bacs à graisse construits est plus difficile. (Source: benaung / 123rf.com)
En ce qui concerne les boîtes à graisse de petite ou moyenne taille, l'installation n'est pas compliquée. Il ne sera mis à sa place et ensuite connecté aux tubes et tuyaux appropriés qui permettront aux déchets d'être correctement déversés.
Pour changer une boîte à graisse déjà installée, choisissez la bonne taille.
Si vous achetez une grosse boîte pour remplacer une ancienne, vous devez faire attention à la taille et aux dimensions. L'installation peut être presque impossible sans suivre attentivement ce détail.
Des boîtes de maçonnerie doivent être construites, ce qui signifie beaucoup plus de travail. D'une manière ou d'une autre, pour effectuer les connexions à la tuyauterie, il peut toujours être judicieux d'avoir l'aide d'un expert.
Comme nous l'avons déjà mentionné, vous devrez nettoyer votre bac à graisse tous les six mois. La tâche sera beaucoup plus facile si vous avez un modèle facile à entretenir.
Pour les maisons, nous recommandons à nouveau les modèles en PVC ou en polypropylène, qui sont également plus avantageux à cet égard. Lorsqu'il y a des boîtes de maçonnerie, il est pratiquement certain que vous aurez besoin d'une aide professionnelle pour effectuer le nettoyage.
Vérifiez les spécifications de la boîte sur la façon de la nettoyer et voyez si vous avez tous les outils nécessaires et si vous pouvez le faire vous-même. Cela aura un effet positif sur votre poche, car personne ne sera payé pour nettoyer l'accessoire.
Toutes les boîtes à graisse ont des couvercles qui doivent se fermer de manière totalement sûre, empêchant tout type de fuite de contenu ou d'odeur. Vérifiez comment le joint est fabriqué et si vous vous sentez suffisamment en sécurité avec ce que le modèle choisi a à offrir à cet égard.
Un autre problème important est la facilité d'ouverture, un élément qui se rapporte directement à ce que nous venons de parler de nettoyage: plus l'ouverture est accessible, plus vous avez de chances d'effectuer l'entretien vous-même.
Il est courant que la cuisine produise des liquides ou des déchets à des températures élevées et, éventuellement, ils peuvent être versés dans l'évier en raison d'une inattention ou d'un accident. Attention: cela peut endommager votre fat box.
Chaque modèle de boîte à graisse a sa température maximale prise en charge, qui varie généralement entre 45 et 55 degrés Celsius. Vous devez savoir quel est ce nombre et faire attention à ne rien verser au-dessus de cela dans l'évier, évitant ainsi des problèmes et un entretien inutile sur l'accessoire.
(Source de l'image en surbrillance: Panupat Ratanawechtrakul / 123rf.com)
César est passionné de voitures. C'est peut-être cette passion qui l'a amené, dès son jeune âge, à vouloir comprendre comment les choses fonctionnent. Cette curiosité, à son tour, lui a fait étudier le génie industriel. Aujourd'hui, il conseille les petites et moyennes entreprises et, dans ses temps libres, laisse sa voiture – et celle de ses amis – de plus en plus technologique et spéciale.