Le déstockage alimentaire est une pratique qui consiste à acheter des produits alimentaires à bas prix, souvent proches de la date de péremption ou issus de surplus de production. Cette pratique peut être tentante pour faire des économies, mais elle comporte aussi des risques pour la santé. C’est pour cette raison que nous avons décidé de vous présenter à travers ce guide quelques précautions à prendre pour consommer ces produits en toute sécurité.

Comment éviter les pièges du déstockage alimentaire ?

Le déstockage alimentaire est une forme de commerce qui propose des produits alimentaires à des prix très réduits, souvent inférieurs à 50 % du prix normal. Et, pour en profiter sans mettre en danger sa santé, vous devez respecter quelques règles simples :

• Privilégiez les produits dont la date de péremption est la plus éloignée possible, et les consommer dans les plus brefs délais. Ne l’oubliez surtout pas, c’est lorsqu’un grossiste alimentaire cherche à écouler son stock, parce que ses produits sont proches de la date limite de consommation (DLC) ou de la date de durabilité minimale (DDM), qu’il les propose à un magasin de déstockage alimentaire ;

• Évitez les produits dont l’emballage est abîmé, ouvert, gonflé, percé, etc. ;

• Évitez les produits dont l’aspect, l’odeur ou le goût est suspect, ou qui présentent des signes de moisissure, de décoloration, de dessèchement, etc. ;

• Évitez les produits dont la composition ou l’origine est inconnue, ou qui contiennent des ingrédients allergènes ou indésirables ;

• Respectez les conditions de conservation des produits, notamment la chaîne du froid pour les produits frais ou surgelés.

En résumé, le déstockage alimentaire peut être une bonne affaire pour le porte-monnaie et pour la planète, à condition de faire preuve de bon sens et de prudence. Il faut savoir trier les produits, vérifier leur qualité, et les consommer rapidement.