Le vin fait partie des boissons les plus consommées au monde. Cela va du déjeuner quotidien aux grandes célébrations. Mais tout le monde ne connaît pas les secrets du bon vin et les outils qui y sont associés. L'un d'eux est le décanteur.
Si vous n'en avez jamais entendu parler, rassurez-vous. Ici, dans cet article, nous vous dirons tout ce que nous savons sur cet article et comment il peut transformer la façon dont vous goûtez le bon vin. Préparé? Alors, commençons!
La carafe est indispensable pour apprécier tous les arômes d'un vin. Parmi les différents modèles et formes, vous pouvez trouver le vôtre dans cette liste avec les mieux évalués du marché.
Initialement, il était utilisé pour séparer certains restes du fruit qui restaient encore dans le vin. Avec le passage du temps et l'évolution des procédés de filtration tout au long de la fabrication de la boisson, celle-ci a commencé à être utilisée pour aérer le vin.
Donc, ce que la carafe fait essentiellement est d'aider au processus d'oxydation de la boisson. En passant un peu de temps au contact de l'air de la carafe, la vigne devient plus savoureuse, corsée et vivante.
| Type de décanteur | Recommandation |
|---|---|
| Carafe à bec fin | Décanter les vins |
| Carafe à bouche moyenne | Aération et décantation |
| Carafe à large ouverture | Aérer le vin |
Les carafes en cristal sont les plus luxueuses et les plus raffinées. Pour cette raison, ils sont moins utilisés dans la vie de tous les jours à table. Plus chères et délicates, elles sont généralement réservées aux occasions spéciales.
La plupart des vins vendus n'accumulent pas de sédiments.
Pour les vins vieillis, la carafe est importante pour éliminer tout sédiment naturel de la boisson. Dans le cas des plus jeunes, il sert à accélérer la maturité du vin, par des réactions physico-chimiques qui font ressortir la saveur, lui laissant un goût plus doux.
Sophistiquée et raffinée, la carafe est un outil qui attirera l'attention sur votre table. Mais, avant cela, il est essentiel de prêter attention à certains critères déterminants pour un bon achat. Voyez ce que nous soulignons.
Comme vous l'avez vu, certains types de vins ont besoin de plus d'oxygénation que d'autres pour réveiller les arômes et les saveurs. Et, chaque type de carafe peut assurer un contact plus ou moins important de la boisson avec l'air.
Alors, avant d'acheter, gardez à l'esprit les vins que vous consommez le plus souvent et qui doivent passer par ce processus. Pour une boisson jeune, par exemple, l'idéal est la carafe à large goulot, qui permet une plus grande oxygénation.
La capacité de la carafe dépend, dans une certaine mesure, de la quantité de vin que vous avez l'intention de servir à la fois. En général, il est recommandé que l'ustensile ait deux fois la capacité d'une bouteille.
Ce point est particulièrement important pour qu'il y ait suffisamment d'espace pour déplacer le vin et favoriser l'oxygénation nécessaire. Sur le marché, les modèles les plus courants varient entre 1 litre et 1 litre et demi de capacité.
Vous ne trouverez guère de carafe dans un matériau autre que le verre ou le cristal. En effet, le plastique, le métal ou le bois pourraient changer, même très subtilement, la saveur de la boisson.
De cette façon, votre choix se fera entre ces deux matériaux. La définition dépend du budget, de l'occasion à laquelle vous comptez l'utiliser et de la routine de nettoyage de la maison (le cristal est très fragile et peut facilement se casser).
De nombreuses carafes actuellement vendues sont livrées avec des accessoires qui aident à préparer le vin pour la meilleure dégustation. Les acheter dans un kit est généralement plus économique que d'acheter chaque article séparément.
Parmi les éléments qui peuvent être utiles pour servir votre vin préféré, on trouve le tire-bouchon, le couvercle de la carafe (indispensable pour arrêter l'oxygénation de la boisson) et même des ensembles de verres.
Le design de votre carafe n'a pas de fonction purement esthétique. Comme vous l'avez vu dans la section précédente, l'ouverture de la bouche de l'ustensile influence l'aération et la sédimentation du vin. Mais bien sûr, la sophistication et l'élégance comptent aussi.
En ce sens, vous pouvez choisir des carafes aux formes stylisées et créatives. Les plus courants et les plus classiques, cependant, sont le bec de cygne et les formes traditionnelles, avec un corps large et un long cou.
Il faut avouer que la préparation de cet article nous a rendus encore plus intéressés par le monde de l'œnologie – cette science qui nous amène à comprendre les combinaisons physiques et chimiques et à ajouter encore plus de saveur à chaque verre.
Dans cet article, nous montrons comment une carafe peut changer la façon dont vous appréciez un bon vin, avec des conseils sur la façon de choisir le bon et de l'utiliser correctement.
Si vous êtes intéressé par une carafe, profitez de notre sélection de produits pour acheter le vôtre. Et puis, parlez-nous de votre expérience avec cet outil. Un câlin!
(Source de l'image en surbrillance: Olga Yastremska / 123rf.com)