Alors que l'été arrive, la plupart d'entre nous trouvent une joie soudaine dans la chair froide et sucrée du melon. Certains préfèrent les pastèques avec leur viande rouge juteuse, mais d'autres tendent vers la chair succulente orange du cantaloup. Et rien de mieux que de cultiver du cantaloup à la maison, alors vous l'avez frais de la vigne!
Faisant partie de la famille des melons melons, ce fruit à l'orange douce tire son nom de la ville italienne de Cantalupo à Sabina. Ce canton prétend être le point d'origine de cette gourmandise, bien que ses origines remontent en fait beaucoup plus loin que cela.
Cultivateur facile, le cantaloup est un ajout populaire à de nombreux jardins – et pour cause. La saveur d'un cantaloup mûri à la vigne ne ressemble à rien de ce que vous trouverez jamais sur une étagère de supermarché. Nous allons passer en revue tous les aspects importants de la culture du cantaloup aujourd'hui. Vous aussi, vous pouvez avoir un approvisionnement sans fin de ce joli melon tout l'été!
Bons produits pour cultiver le cantaloup:
| Noms communs) | Cantaloup, melon doux, melon melon, spanspek, melon rock |
| Nom scientifique | Cucumis melo var. cantalupensis, Cucumis melo var. reticulatus, Cucumis melo var. cantalupo |
| Jours de récolte | 80-90 jours |
| Lumière | Plein soleil |
| Eau: | 1 à 2 pouces d'eau par semaine |
| Sol | Sol limoneux ou sableux bien drainé |
| Engrais | Engrais équilibré à libération lente, ou en alternance avec du compost |
| Ravageurs | Pucerons, thrips, vers gris, boucleurs du chou, concombre, punaises des courges, altises, nématodes à galles |
| Maladies | Diverses taches foliaires (alternaria, anthracnose, cercospora, septoria, psuedomonas), diverses flétrissures (fusarium, verticillium, flétrissement bactérien), mildiou poudreux, mildiou, mildiou gommeux, mildiou, pourriture australe, pourriture charbonneuse, divers virus (jaunes d'aster, jaune de cucurbitacées) troubles du retard de croissance, virus de la mosaïque) |
Les origines du cantaloup remontent plus loin que Cantalupo in Sabina, comme je l'ai mentionné plus haut. On pense qu'il est né quelque part entre l'Afrique et l'Asie du Sud. En raison de sa saveur incroyable, il s'est rapidement propagé depuis son point d'origine. Les graines du cantaloup italien ont été importées d'Arménie dans leur province. Mais une fois cultivé en Italie, sa popularité a explosé dans toute l'Europe.
Cultivé pour la première fois aux États-Unis en tant que culture commerciale en 1890, le cantaloup est maintenant fortement produit en Californie. Le climat chaud en fait l'endroit idéal pour d'énormes récoltes de melons. Mais d'autres régions cultivent encore des cantaloups et une grande variété de cultivars a été développée.
La vigne elle-même est légèrement poilue, presque épineuse comme certaines vignes de courge. Les feuilles sont larges et ombragent la vigne. Chaque plante produit des fleurs mâles et femelles, et les deux sont nécessaires à la pollinisation. Les fleurs mâles ont tendance à être plus petites, avec une base élancée et une couleur jaune vif. Les fleurs femelles sont plus grandes et ont une bosse arrondie à leur base qui, une fois pollinisée, gonflera pour devenir le melon dont nous avons tous envie.
Les abeilles sont parmi les principaux pollinisateurs de ce fruit, mais les jardiniers amateurs peuvent également s'auto-polliniser à l'aide d'un pinceau ou d'un coton-tige. Ramassez le pollen des fleurs mâles, puis brossez-le dans les fleurs femelles et vous serez récompensé par de futurs fruits.
Les melons, qui sont techniquement une baie en termes botaniques, peuvent être de forme ronde à ovale. Leur croûte extérieure a un motif distinctif avec une peau bronzée plus rigide sur une peau vert foncé plus douce. À mesure qu'il mûrit, le vert s'estompe progressivement pour prendre une couleur plus claire, puis peut devenir jaune. À l'intérieur, la chair de la plupart des cantaloups est nettement orange, bien que quelques variétés puissent être plus jaunâtres.
La vigne arrivera à maturité pour commencer à produire des fleurs en un peu plus d'un mois à un mois et demi. Une fois qu'il fleurit, les melons individuels se forment et se développent en l'espace d'un mois à un mois et demi. Il peut être avantageux de limiter chaque branche de vigne à un seul melon pour la meilleure saveur.
Lors de la plantation de cantaloup, vous aurez besoin d'avoir un espace décent, car les vignes prennent beaucoup de place. Passons en revue quelques autres conseils pour tirer le meilleur parti de votre cantaloup!
Les graines peuvent être commencées au début du printemps, mais ne germeront que si le sol dans lequel elles se trouvent est chaud. Visez une température du sol d'environ 70 degrés. Si vous voulez prendre une longueur d'avance, vous pouvez utiliser un tapis chauffant pour semis pendant que le temps se réchauffe à l'extérieur.
Transplantez vos plantes dans le jardin une fois qu'il n'y a absolument plus de risque de gel à l'extérieur. Habituellement, viser le milieu à la fin du printemps est idéal. Si vos cantaloups ne sont pas durcis aux conditions extérieures, laissez-les progressivement s'ajuster avant de les planter dans le sol.
Vous pouvez également semer des graines directement dans le jardin. Cela vous épargne le besoin de transplantation, mais nécessite certainement des conditions chaudes pour réussir.
Une chose au sujet de la culture du cantaloup que la plupart ne prennent pas en considération est la durée de ces vignes. Les cantaloups ne sont pas aussi gourmands en espace qu'une pastèque ou une vigne de citrouille, mais ils peuvent encore occuper facilement 3 à 4 pieds d'espace. Espacer les plantes d'au moins 18 "mais jusqu'à 24" si vous avez de la place.
Sélectionnez un endroit très ensoleillé. Vous voudrez également préparer votre sol à l’avance, en ajoutant tout amendement que vous jugerez nécessaire. Essayez de ne pas choisir un endroit ombragé par d'autres plantes lorsque cela est possible. Si ce n'est pas possible, visez les zones ombragées pendant les parties les plus chaudes de l'après-midi.
Cultiver des cantaloups dans des conteneurs est tout à fait faisable, mais vous aurez besoin de conteneurs d'au moins un pied de profondeur et d'au moins un pied de travers au strict minimum. Un sac de culture de dix gallons gérera plus facilement une vigne de cantaloup vigoureuse qu'une plus petite! N'oubliez pas non plus de laisser de la place autour du sac pour permettre cette croissance vitale très importante.
La plantation de cantaloups est un processus très simple. Les graines doivent être semées à au moins un pied et demi et peuvent être espacées jusqu'à 3 pieds. Mais cela dépend aussi si vous prévoyez d'orienter la croissance de la vigne au fur et à mesure de son développement. Un espacement plus étroit est une option si vous encouragez les vignes à se développer loin des autres plantes, comme dans un lit surélevé ou un grand sac de culture.
Les graines doivent être semées à environ un demi-pouce de profondeur. Vous pouvez planter 2-3 graines dans un trou et sélectionner le semis le plus vigoureux à conserver, puis pincer les autres.
Les plants transplantés doivent être mis dans le sol pas plus profondément qu'ils ne l'ont été dans leur pot d'origine. Contrairement aux vignes de tomate, les plants de cantaloup ne produisent pas de racines supplémentaires le long de la tige, il n'est donc pas nécessaire de les planter très profondément.
Avec les greffes, visez un espacement similaire. Personnellement, je préfère 18 pouces de distance à 2 pieds de distance lorsque cela est possible, car cela offre suffisamment d'espace pour que leur système racinaire se propage.
Donc, votre cantaloup grandit maintenant. Mais comment entretenez-vous vos plants de cantaloup? Voyons ça.
Le plein soleil est idéal pour les cantaloups. Ils préfèrent des températures de 70 à 90 degrés Fahrenheit et s'étaleront joyeusement au soleil pendant ces températures. Si elle descend en dessous de 50, les vignes se refroidissent et ne fonctionnent tout simplement pas bien. Ils sont sensibles au gel et mourront dans des conditions plus froides.
Dans les climats particulièrement chauds, il peut être bénéfique de fournir un peu d'ombre l'après-midi pendant la pire chaleur de la journée. Cela est particulièrement vrai si votre chaleur monte régulièrement à plus de 90 degrés, car les vignes sont plus sujettes au flétrissement en raison des conditions chaudes.
Pour former tout ce melon succulent, vos plants de cantaloup auront besoin d'eau régulière. Mais il est essentiel d'arroser à la base de la vigne plutôt que de mouiller le feuillage. Utilisez des tuyaux de trempage cachés sous une épaisse couche de paillis pour garder vos plantes hydratées. Si vous devez utiliser un pulvérisateur à main, arrosez uniquement tôt le matin pour permettre à l'eau éclaboussée de sécher sur les feuilles.
Un pouce à deux pouces d'eau par semaine (selon la température) est idéal. S'il fait chaud, arrosez un peu plus souvent pour aider à garder ces feuilles vertes et pour permettre à votre cantaloup de se développer. N'arrosez pas trop, car vos plants de cantaloup n'ont pas besoin de conditions boueuses.
Cette couche de paillis dont j'ai parlé est particulièrement importante. S'il est exposé à un sol constamment humide, le fruit du cantaloup qui mûrit peut développer la pourriture.
Réduisez l'arrosage à mesure que vos fruits approchent du point de commencer à mûrir pour que les sucres de la chair du melon développent leur saveur maximale. L'arrosage pendant cette phase produira toujours un très bon melon, mais il ne sera pas aussi doux qu'il aurait pu l'être.
Un sol bien drainé est un must pour le cantaloup. Il doit avoir une base limoneuse ou sablonneuse avec un compost abondant travaillé pour fournir beaucoup de nutrition à vos plants de cantaloup.
Vous voudrez une gamme neutre de sol pour cultiver du cantaloup. Ils préfèrent une gamme de pH autour de 6,0-6,5 lorsque cela est possible. Des sols plus alcalins peuvent provoquer une condition appelée chlorose ferrique, causée par le fer mal absorbé par les plantes. Les sols acides peuvent réduire la production de fruits.
Si vous appliquez beaucoup de fumier composté (le cheval ou le bœuf sont tous les deux excellents) et d'autres composts à base de plantes, vous n'aurez peut-être pas besoin de fertiliser aussi souvent. Ceux-ci fourniront une bonne source de nutrition continue pour les plantes.
Un coup de pouce d'engrais organique équilibré peut être appliqué plusieurs fois pendant la saison de croissance. Lorsque vous cultivez du cantaloup, la plupart de ce dont les plantes ont besoin est de l'azote pour la vigne, mais lorsqu'elles ont besoin de phosphore ou de potassium, un engrais équilibré garantit qu'elles sont là. Vous pouvez vous habiller avec cela ou avec du fumier composté supplémentaire ou du compost quelques fois pour aider les plantes à porter leurs fruits.
Le meilleur fruit provient de vignes qui ont été autorisées à produire beaucoup de feuillage. Essayez d'éviter de tailler vos vignes de cantaloup à moins que vous ne deviez absolument le faire. Si vous leur avez fourni suffisamment d'espace pour se développer, les seules fois où vous devriez avoir à tailler sont quand il y a des ravageurs ou des maladies à éliminer.
Si vous pouvez le gérer, ne permettez qu'un seul fruit par tige, et pas plus de 5-6 par plante au total. Cela garantit que la plante consacre son énergie à produire des fruits gros et sains plutôt que de nombreux fruits plus petits et moins savoureux.
Vous pouvez utiliser des attaches végétales et un treillis pour cultiver le cantaloup verticalement. Placez vos plantes à environ 1 pieds de distance à la base du treillis. Au fur et à mesure de leur croissance, assurez-vous d'étaler le feuillage afin qu'il ait beaucoup de circulation d'air. Un treillis plus large en haut qu'en bas permet de bonnes tendances à l'étalement.
Le cantaloup se multiplie par graines. Leurs vignes ne sont pas susceptibles de développer des racines viables une fois coupées. Comme les plantes sont faciles à cultiver à partir de graines, il n'est vraiment pas nécessaire d'essayer d'utiliser d'autres méthodes!
Vous avez donc fourni tout ce dont votre cantaloup a besoin pour produire de superbes fruits, et c'est presque le moment de la récolte. Comment savez-vous si votre cantaloup est idéal pour la cueillette? Parlons de ça.
Au fur et à mesure que vous cultivez le cantaloup, l'écorce passe par une série de changements de couleur. Au début, il aura des marques vert foncé extrêmement entrecoupées de l'écorce bronzée rugueuse. Avec le temps, ce vert s'éclaircira en couleur. Vous voulez une nuance qui est idéalement une bonne teinte verte moyenne, et le melon devrait avoir un bon poids.
Quand il est mûr, il devrait se détacher facilement et proprement de sa vigne lorsqu'il est déplacé. Cela ne devrait pas prendre du tout de tirer ou de tirer, il devrait facilement se libérer. S'il semble encore fermement attaché, il n'est pas tout à fait prêt. De plus, une croûte de cantaloup mûre doit sentir légèrement le cantaloup.
Le cantaloup trop mûr perdra presque toute sa teinte verte et deviendra jaune. Vous pouvez toujours le manger pendant un certain temps, mais il a une saveur très forte, presque comme si les sucres naturels fermentaient. Il a également un arôme très fort.
S'il est essentiel de savoir comment cultiver du cantaloup, il est également utile de savoir comment le conserver. Souvent, plusieurs melons mûriront en même temps et vous serez frappé par une abondance de produits!
Conservez vos melons frais à température ambiante jusqu'à ce que vous les coupiez. Une fois coupé, réfrigérez le melon pour réduire la détérioration avant de le manger.
Le cantaloup peut être congelé, mais sa texture changera. Vous pouvez le congeler en tranches ou en cubes. De plus, certains aiment réduire en purée le cantaloup et le congeler dans des bacs à glaçons pour en faire un cube congelé facile à ajouter à un smoothie ou à une boisson mélangée. Il se déshydrate en une consistance semblable à du cuir de fruit, donc le stockage au sec est également une option.
Quels problèmes peuvent survenir pour vos vignes? Voyons ce que vous pourriez rencontrer.
Conditions froides peut endommager les feuilles et les vignes. De plus, les plants de cantaloup nécessitent des conditions chaudes pour bien fleurir et former des melons. Assurez-vous de ne pas commencer le vôtre trop tôt, car ils ne se portent vraiment pas bien par temps froid.
Sous-arrosage peut entraîner le jaunissement des feuilles et la chute des fleurs. D'autre part, beaucoup trop d'eau peut également poser un problème car il peut entraîner des conditions de pourriture des racines. Assurez-vous que le sol est bien drainé, mais que vous maintenez une humidité constante du sol. Une épaisse couche de paillis de paille réduit l'évaporation de l'humidité et protège vos cantaloups à mesure qu'ils se développent.
Sucer les parasites comme pucerons et thrips sont des propagateurs de maladies, en particulier les maladies virales. Ils sucent la sève des feuilles, des tiges et parfois des fleurs elles-mêmes. Utilisez de l'huile de neem pour les éliminer.
Vers gris et boucleurs de chou sont des chenilles gênantes qui endommageront gravement vos feuilles ou tiges de cantaloup. La pulvérisation de Bacillus thurigiensis est efficace contre ces espèces et d'autres espèces de chenilles.
Des coléoptères comme le coléoptère du concombre, punaise de courge, et coléoptère sont également courants. Pour ceux-ci, je recommande un mélange de savon insecticide et de pyréthrine. La pyréthrine devrait tuer les coléoptères adultes, où le savon insecticide étouffera les œufs et les larves.
Nématodes à nœuds racinaires endommager les racines de vos plantes. Les racines développeront des nodules de tissu cicatriciel à partir de ces ravageurs microscopiques et ne pourront pas prendre correctement la nutrition. Le jaunissement des feuilles et le flétrissement peuvent survenir. L'ajout de nématodes bénéfiques au sol résoudra rapidement le problème, car les bons nématodes trouvent les mauvais délicieux!
Il y a toute une série de maladies qui peuvent faire des ravages sur votre récolte de cantaloup.
Tache alternarienne, tache foliaire anthracnose, tache des feuilles de cercospora, et tache septorienne peuvent tous provoquer une variété de taches sur vos feuilles. Ils proviennent tous de différents types de champignons qui ont colonisé vos plantes.
Dans tous ces cas, le fil conducteur est que les feuilles de cantaloup ont probablement été éclaboussées par de l'eau contaminée par des spores fongiques, ou étaient mouillées lorsque des spores fongiques sont passées et s'y sont collées. L'alternaria, l'anthracnose et la septoriose sont tous traitables avec un fongicide liquide au cuivre ou un spray biofongicide. Malheureusement, la cercospora est beaucoup plus difficile à traiter et le matériel infecté doit être retiré et détruit.
L'anthracnose peut également provoquer la pourriture des fruits. Avant de commencer à former des melons, assurez-vous que les feuilles sont exemptes de ces champignons, de peur de découvrir des melons pourris aussi!
Malheureusement, toutes les taches foliaires ne sont pas d'origine fongique. Tache foliaire angulaire est causée par la bactérie Psuedomonas. Heureusement, comme la plupart des taches fongiques foliaires, cela peut être traité en utilisant un fongicide à base de cuivre.
Trois flétrissures différentes, deux fongiques et une bactérienne, sont également un risque pour vos cantaloups. Flétrissure fusarienne et flétrissement verticillien sont deux champignons qui vivent dans le sol pendant des années. La plantation de cultivars résistants peut aider à empêcher leur implantation, tout comme l'application d'un biofongicide au sol pendant la plantation. Flétrissement bactérien est disséminée par le dendroctone du concombre, et l'élimination des populations de dendroctones l'empêchera de se propager.
Tous les deux oïdium et mildiou sont fréquents lors de la croissance des cantaloups. L'oïdium est un champignon qui crée une substance blanche d'aspect poudreux sur la surface des feuilles. Il peut être traité avec de l'huile de neem. Le mildiou est causé par un oomycète et peut être traité avec de l'huile de neem ou des fongicides au cuivre.
Deux formes de brûlure, la brûlure de la tige gommeuse et brûlure australe, peut arriver. La brûlure gommeuse de la tige provoque des taches et des lésions sur les feuilles, des fissures dans les tiges et un suintement gommeux provenant de l'intérieur de la tige. Le mildiou provoque le jaunissement des feuilles, le brunissement des tiges et peut entraîner la mort de la vigne. Les deux sont fongiques et vivent dans le sol. La rotation des cultures réduit le risque de ces brûlures. Cultivars résistants aux plantes.
Pourriture au charbon agit de façon similaire à la brûlure australe, mais provoque également des lésions sombres sur la tige au niveau du sol et peut entraîner la pourriture des fruits. Comme pour les brûlures, pratiquez la rotation des cultures et évitez de planter le même type de plante au même endroit au fil des saisons.
Enfin, il existe quelques virus transmis par des ravageurs. Ces virus incluent jaune d'aster, trouble de retard de croissance jaune cucurbitacées, et quatre différents virus de la mosaïque souches (concombre, courge, pastèque, courgette). Aucun traitement n'est disponible pour ces virus. Les plantes infectées doivent être retirées et détruites.
Q: Combien de temps faut-il pour faire pousser un cantaloup?
R: Cela peut prendre environ 90 jours entre la germination de la plante de cantaloup et celle où vous obtiendrez votre premier melon.
Q: Combien de cantaloups une plante produit-elle?
R: La plupart des vignes peuvent produire 4 à 6 cantaloups.
Q: Les cantaloups reviennent-ils chaque année?
R: Malheureusement, les cantaloups sont annuels et mourront une fois que la vigne aura fini de produire ses melons.
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