Bienvenue à ReviewBox Brasil. Aujourd'hui, nous allons parler du couteau en céramique, un outil adapté à ceux qui préfèrent un couteau léger, facile à manipuler et très tranchant.
Le couteau en céramique est non seulement beaucoup plus tranchant qu'un couteau en acier, mais conserve également cette caractéristique plus longtemps. La lame est rigide, fine et très résistante à la corrosion.
Si vous envisagez d'acheter cet ustensile pour votre cuisine, mais que vous ne savez pas quels sont les avantages et les inconvénients du modèle, combien il coûte et où acheter, alors vous êtes au bon endroit.
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Le couteau en céramique est très différent des couteaux ordinaires. Il est plus léger, ergonomique, a une coupe nette et précise et le design est pensé pour apporter plus de charme à votre cuisine.
Nous avons préparé ce classement en sélectionnant, parmi de nombreuses options, les meilleurs modèles de couteaux en céramique, compte tenu de la taille, de la forme, du design et du rapport coût-bénéfice.
L'une des caractéristiques distinctives du couteau en céramique Kyocera est son design exquis, car le manche et la lame sont blancs. Outre l'aspect esthétique, ce couteau est très résistant à l'usure et à la corrosion.
La lame est polie, mesure 4,5 pouces et garantit une coupe inégalée. Il est léger, ne pèse que 181 g et est destiné à un usage professionnel et domestique. Ce produit est garanti en permanence par Kyocera, la marque japonaise leader sur le marché des couteaux en céramique.
Le couteau en céramique de Mimo Style est assez ergonomique. Le manche en ABS est conçu pour un ajustement parfait des doigts, assurant plus de fermeté lors de la manipulation du couteau. La lame mesure cinq pouces de long et est très tranchante.
Ce modèle mesure 26 cm de long, 3,5 cm de large et 2 cm de profondeur. Il est très léger, ne pèse que 115 grammes (rend vos mains moins fatiguées dans les coupes répétitives), et il dispose également d'un couvercle de protection pour la lame.
Le couteau Kenya a été développé avec une céramique de haute qualité et durable. En raison de sa plus petite taille (15 cm de longueur), ce produit est idéal pour éplucher et trancher les légumes.
Son différentiel est au design moderne, léger et maniable. Parce qu'il est chimiquement neutre, ce couteau préserve la saveur, l'arôme et l'apparence des aliments.
Le couteau en céramique Kitchenpro a un design raffiné et moderne, grâce à la lame en céramique noire associée au manche en bakélite, également en noir.
Ce couteau mesure 15 cm de long, pèse 135 grammes et est facile à manipuler, car le manche est anatomique et possède des rainures qui empêchent le couteau de s'échapper de vos mains. Ce produit est garanti 60 mois.
Choisir un bon couteau de cuisine est essentiel pour apporter de la praticité au quotidien et faciliter la préparation des aliments les plus variés. Il est important que le couteau soit léger, facile à manipuler et surtout très tranchant.
Le couteau en céramique combine toutes ces qualités et bien d'autres. Le plus cool, c'est que ce modèle est polyvalent, c'est-à-dire qu'il sert à couper de la viande, des légumes, des fruits et du pain.
Le choix d'un bon couteau de cuisine est essentiel pour garantir le caractère pratique de la préparation des aliments. (Source: Pixabay / Pexels)
Le couteau est produit en brûlant la poudre de zircone et est pressé à sec. Enfin, la lame est affûtée avec une meule (meule) enduite de poudre de diamant.
Le résultat est un couteau léger (la moitié du poids d'un modèle commun avec des proportions similaires), facile à manipuler, qui glisse facilement, a une coupe précise et est idéal pour couper et trancher différents types d'aliments.
Le couteau en céramique est plus léger que l'acier et aussi dur qu'un diamant.
En raison de la technologie utilisée dans le processus de production, le couteau en céramique a un matériau dur, qui ne se déforme pas, ne se corrode pas et ne rouille pas, garantissant une durabilité supérieure à la moyenne.
En raison de la légèreté et de l'excès de tranchant, vous pouvez trouver étrange de manipuler le couteau en céramique au début, mais une fois que vous vous y serez habitué, il deviendra presque une «extension de vos mains», car il est très anatomique.
L'ergonomie est également un point fort de ce couteau. La poignée a un traitement antidérapant, ce qui facilite la prise en main et l'empêche de glisser hors de vos mains lors de la manipulation.
En plus de sa résistance et de sa maniabilité, le couteau en céramique est fabriqué avec un matériau neutre, qui ne contient pas de nickel, de plomb ou d'autres substances nocives dans la composition, de sorte qu'il ne libère pas de métaux lourds dans les aliments.
Parce qu'il est chimiquement neutre, ce couteau préserve l'apparence, l'odeur et le goût des aliments. Une autre bonne chose est que le couteau en céramique ne se corrode pas à cause des huiles, des acides et des sels de fruits et légumes.
Cependant, certaines personnes trouvent que l'utilisation du couteau en céramique est quelque peu limitée car il ne peut pas être utilisé pour couper de la viande avec os ou congelée.
Il est également important d'éviter de l'utiliser sur des planches à découper ou des récipients en matériaux rigides comme le verre, le granit ou le marbre, préférez toujours les surfaces plus douces comme le plastique, le bois, le bambou et le silicone.
Les surfaces très dures peuvent faire éclater ou même casser la lame du couteau en céramique, qui est généralement très mince.
Mais même avec toutes ces précautions, les couteaux en céramique peuvent subir des «micro éclats» sur la lame. Un autre point négatif est qu'il est très difficile d'aiguiser ce type de couteau à la maison, nécessitant l'aide d'une main-d'œuvre spécialisée.
Il existe des affûteuses manuelles et électriques adaptées aux couteaux en céramique, mais les consommateurs n'évaluent généralement pas bien ces options. Quant aux taille-crayons courants en céramique, ils ne doivent pas être utilisés car la céramique n'affûte pas la céramique.
Vérifiez maintenant les principaux avantages et inconvénients de ce couteau:
Avantages
Désavantages
Les couteaux d'origine métallique peuvent être fabriqués à partir de trois types d'acier: acier inoxydable, carbone et abricot.
| Couteau en céramique | Couteau en acier | |
|---|---|---|
| Indications pour l'utilisation | Pour peler et couper les légumes, fruits et viandes désossés | Pour couper tous les types d'aliments |
| Avantages | Ne libère pas de métaux lourds dans les aliments, est tranchant, a une coupe précise et ne s'oxyde pas | C'est assez résistant |
| Désavantages | Il ne résiste pas aux chutes et a tendance à s'écailler plus facilement | Doit être affûté régulièrement |
| Prix | C'est moins cher | C'est plus cher |
Il existe des modèles de couteaux en céramique des gammes de prix les plus variées. Vous pouvez trouver des options pour 15 R $, de nombreux modèles autour de 30 R $ et d'excellentes options pour environ 100 R $. Il existe des versions plus chères, qui atteignent 800 R $.
Mais avec tous les conseils que vous lisez dans cet article, vous n'aurez même pas besoin de quitter la maison pour acheter votre couteau en céramique. Il existe des modèles d'excellente qualité, des gammes de prix et différentes marques dans les magasins virtuels comme Amazon et Mercado Livre.
Lors du choix de votre couteau en céramique, vous devez aller au-delà du design de la pièce et être conscient de certaines caractéristiques importantes qui changent d'un modèle à l'autre, comme les critères ci-dessous:
Nous vous expliquerons pièce par pièce afin que vous n'ayez aucun doute et que vous fassiez le bon choix de votre couteau en céramique.
La qualité est l'un des principaux critères à prendre en compte lors de l'achat d'un couteau en céramique. Lorsque le processus de fabrication d'un couteau de ce type est mal fait, il pourra s'écailler dans les premières utilisations.
La meilleure décision est de choisir un couteau en céramique d'une marque reconnue pour sa qualité. Certains des meilleurs modèles proviennent d'entreprises japonaises, mais il existe également des produits d'excellente qualité de marques nationales.
Les couteaux en céramique peuvent être de différentes tailles: 7,5 cm, 10 cm, 12 cm, 15 cm, 18 cm et 29 cm, chaque taille est adaptée à un usage spécifique.
Il est important d'acheter un couteau avec la taille idéale pour le type de coupe que vous souhaitez. Pour les couteaux en céramique, choisissez un couteau de trois pouces pour trancher les fruits et légumes et un de six pouces pour trancher la viande.
Pour les légumes et les fruits, le couteau en céramique de 3 pouces est le modèle idéal. (Source: Stux / Pixabay)
L'un des différentiels du couteau en céramique est sa légèreté. Il pèse la moitié du poids d'un couteau en acier conventionnel (qui est déjà considéré comme un matériau léger), ce qui le rend plus facile à manipuler.
Juste pour vous donner une idée, vous pouvez trouver un couteau en céramique de près de 30 cm de long qui ne pèse que 115 g. Le couteau en céramique est si léger qu'il est normal pour une personne qui n'en a pas l'habitude de trouver cette légèreté étrange au début.
Cependant, il existe des différences de poids entre chaque modèle de couteau en céramique. Faites attention à cela dans les spécifications du produit.
Un autre différentiel du couteau en céramique est la conception. Il est courant de trouver des couteaux de ce type avec des lames et des manches colorés, car ce matériau est plus facile à teindre que ceux d'origine métallique.
Le design est l'un des différentiels du couteau en céramique. (Source: PeterKraayvanger / Pixabay)
Le couteau en céramique ajoute un charme supplémentaire à votre décor de cuisine. Il a tous les tons bleus, blancs, noirs, néons, décorés, uniquement avec la poignée colorée, ou simplement avec le capuchon de protection de la lame décoré.
Avec autant d'options, c'est finalement une question de goût de choisir le couteau en céramique que vous aimez le plus et qui correspondra à votre cuisine.
(Source de l'image en vedette: Stux / Pixabay)