Bienvenue à ReviewBox Brasil. Le sujet du jour est: le coupe-légumes, un ustensile de cuisine qui sera votre allié pour préparer des plats sains et nutritifs avec une excellente présentation visuelle de manière pratique et rapide.
La trancheuse à légumes extrait des morceaux symétriques de ces légumes, certains modèles ont également d'autres fonctions comme râpe, éplucheur et trancheur, le tout dans un seul appareil.
Donc, si vous songez à acheter un coupe-légumes pour votre cuisine, vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur cet outil: quels sont les meilleurs modèles du marché, combien cela coûte-t-il, où acheter et comment choisir la pièce idéale pour vos besoins.
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Le coupe-légumes rend les aliments beaucoup plus beaux, car ils coupent tout en épaisseur et en taille, évitant les morceaux de plus en plus gros, comme lorsque vous utilisez un couteau. Vérifiez maintenant les meilleurs modèles du marché dans la liste ci-dessous:
Ceci est un autre modèle de coupe-légumes 3 en 1. Le produit est en plastique incassable, la lame est en acier inoxydable et a un design moderne. C'est un modèle pratique, compact, démontable (facilite le nettoyage) et facile à ranger.
Le produit est livré avec un kit avec 4 types de lames, un éplucheur, une trancheuse, une râpe, un protège-lame et un protège-main, une base de coupe, un collecteur transparent, un couvercle supérieur et un couteau pour couper des quarts ou des octaves.
Le hachoir à légumes PL81600 de Progressive peut être utilisé de deux manières différentes: en hachant les légumes dans le récipient amovible (base de collecte) ou directement sur une planche à découper.
La base de collecte a une capacité de 720 ml et doit être utilisée pour stocker les pièces déjà nettoyées après utilisation. Comprend une plaque avec trois tailles de lame: mini, petite et moyenne. Il dispose également d'un outil pour retirer les légumes en excès des lames et du couvercle.
Découvrez comment ce modèle fonctionne
Le coupe-légumes Mandoline de la marque japonaise Benriner a été développé pour aider à la préparation des aliments au quotidien avec la plus haute qualité, agilité et sécurité.
Cet appareil est livré avec des lames amovibles de 3 tailles. Il dispose également d'un système de réglage de l'épaisseur de coupe. Il dispose également d'un système de sécurité, pour éviter les coupures sur les doigts lors de la manipulation du produit.
Le coupe-légumes réglable avec poignée de Progressive est sûr à utiliser, car il dispose d'un verrou de sécurité, d'un protège-main qui maintient les aliments stables lorsqu'ils sont tranchés et de pieds antidérapants assurant la stabilité et la sécurité lors de la coupe des aliments sur des bols et des récipients.
Pour utiliser l'outil, déverrouillez le bouton de sécurité latéral. Sélectionnez le type de coupe que vous souhaitez (sur le panneau latéral) et faites glisser le légume sur la lame. Cet appareil a une fonction 3 en 1, car il coupe, finit et tranche. Lors du nettoyage, verrouillez le bouton latéral, ce modèle peut être nettoyé au lave-vaisselle.
Ce modèle de coupe-légumes de Progressive est très différent des autres modèles du classement, car son utilisation se fait à la main et il coupe les aliments en 4 morceaux égaux, en raison de la double lame qu'il a à l'intérieur.
Pour utiliser cet ustensile est facile, il suffit de placer le légume sur la lame et d'appuyer la base en plastique contre le légume. Pour les articles plus petits, inversez simplement la direction, soutenez la base sur un banc plat, placez l'article dessus et passez la lame dessus.
Voyez comment ce modèle fonctionne
Dans l'introduction de cet article, nous avons dit que l'une des utilisations du coupe-légumes est de préparer des nouilles aux légumes, si vous ne comprenez pas ce que le coupe-légumes en spirale Ningbo Julienne allait répondre à vos questions.
Pour utiliser ce modèle il suffit de soutenir le légume sur la base du cutter et de le faire pivoter comme si vous pointiez un crayon, les légumes seront coupés au format julienne, c'est-à-dire en très fines lanières, à la manière des pâtes spaghetti. Après avoir coupé les lanières, vous pouvez les cuire comme des pâtes.
Le coupe-légumes a apporté beaucoup de praticité à la cuisine. Avec l'un d'eux à la maison, vous pouvez accélérer la préparation des repas. Vous souhaitez en savoir plus sur cet ustensile de cuisine? Continuez à lire, à la fin vous aurez choisi le modèle idéal pour votre quotidien.
Le coupe-légumes est un outil très polyvalent dans la cuisine. (Paquet source: serezniy / 123RF)
Il existe plusieurs modèles disponibles, du plus simple de la main au plus sophistiqué, qui ressemblent à des trancheuses froides dans les boulangeries ou à ces kits qui peuvent être stockés à l'intérieur du réservoir, semblable à un pot en plastique.
Les couteaux sont simples à utiliser et évitent les accidents avec les couteaux lors de la préparation de vos légumes. (Source: Rawpixels.com / Pexels
Une chose qui change d'un modèle à l'autre est le matériau de fabrication, la plupart sont en plastique dur comme l'ABS, et la lame en acier inoxydable, mais il existe des modèles dans lesquels la base et la lame sont entièrement en aluminium.
Nous avons répertorié 6 avantages que le coupe-légumes apporte à votre vie quotidienne, en séquence, nous avons préparé un tableau avec les avantages et les inconvénients de cet ustensile, jetez-y un œil.
Le couteau est toujours l'un des instruments les plus utilisés en cuisine, cependant, c'est un outil très dangereux, surtout si vous n'êtes pas expérimenté en cuisine ou même si vous voulez simplement éviter les accidents.
Dans ce cas, le coupe-légumes est une excellente option, car il remplace plusieurs activités que vous feriez avec le couteau, telles que l'épluchage, le tranchage et le tranchage.
Un autre détail qui fait la différence en termes de sécurité est que ces appareils disposent de pièces de protection pour les mains et / ou les doigts, réduisant leur contact avec la lame et vous évitant ainsi de vous couper.
Si vous avez l'habitude de cuisiner, vous savez que cette activité demande du temps et du dévouement, mais avec l'agitation d'aujourd'hui, vous ne pourrez pas toujours organiser quelques heures de votre journée pour préparer vos repas.
Certains appareils optimisent le temps passé en cuisine, le coupe-légumes en fait partie, car il râpe, épluche, coupe et tranche différents légumes en quelques minutes, il suffit de laver les peaux et de positionner les aliments sur ou sous les lames.
Les coupeuses manuelles sont très faciles à utiliser et à laver, les coupeuses professionnelles doivent être démontées pour être désinfectées et la plupart d'entre elles comportent plusieurs pièces.
Par conséquent, prenez en considération la quantité et les types d'aliments qui seront coupés avec cet ustensile et choisissez un modèle compatible avec vos besoins.
La plupart des modèles de coupe-légumes ont plus d'une taille et forme de lame pour produire différents types de coupes. Avec cet outil, vous préparez vos aliments au format cure-dent, julienne (fines lanières), tranchée, râpée, coupée en dés, en plus grandes lanières, entre autres.
L'épaisseur de la coupe est définie par la taille des lames, il existe des modèles qui sont livrés avec plusieurs options à changer, et la taille varie de mini à grande.
Pour les autres modèles, il vous suffit d'ajuster la lame dans différentes positions, ce qui entraînera des épaisseurs différentes. En cas de doute, consultez le manuel ou regardez des vidéos sur le produit.
En général, les couteaux ont plusieurs formes de coupe pour les légumes. (Source: Irina Maslova / 123RF)
Il est difficile de couper quoi que ce soit de manière uniforme si vous effectuez le travail manuellement. Avec une trancheuse à légumes, vous pouvez le faire, car l'uniformité de la coupe est l'un des principaux avantages de cet appareil.
Avec lui, vous pourrez couper les légumes et les fruits avec la même précision et la même taille, laissant les plats avec une apparence uniforme et belle, améliorant leur présentation visuelle.
Avec cet appareil, vous pouvez offrir à votre famille une expérience gastronomique digne d'un chef.
Le coupe-légumes a différentes formes et tailles de lames, et chaque type est spécifique à un type et une coupe et / ou un type d'aliment. Avec la bonne lame, vous enlevez la peau des légumes sans gaspiller la pulpe de ces aliments.
De plus, le coupe-légumes peut avoir une fonction d'éplucheur 3 en 1 avec des lames pour différents types d'aliments, tels que les tomates à peau fine, les pommes de terre à peau dure ou les carottes qui doivent être complètement rasées.
Lorsque vous coupez des oignons pour assaisonner les aliments, il est courant que vous pleuriez involontairement.
Il y a une explication scientifique aux pleurs: lorsque les oignons sont tranchés, les cellules du légume sont perturbées et libèrent des enzymes qui se mélangent aux sulfures, provoquant une réaction qui forme de l'acide sulfurique, une substance volatile qui se transforme en gaz et irrite les yeux. .
L'utilisation d'une trancheuse à légumes vous évitera d'avoir un contact direct avec le gaz que l'oignon dégage lors de la coupe, évitant de pleurer et apportant beaucoup plus de confort lors de la préparation des aliments.
Nous avons préparé une liste des principaux avantages et inconvénients de l'achat d'un coupe-légumes:
Avantages
Désavantages
Il est important que l'appareil soit propre, car les résidus et les morceaux sur les lames rendent la coupe difficile et font adhérer les aliments aux lames.
Il est également déconseillé d'utiliser le cutter si la lame est émoussée, pour éviter les accidents. La lame sera aveugle lorsque, même lorsqu'elle est propre, elle lie les aliments ou les émiette.
Enfin, faites attention aux spécifications de hauteur et d'épaisseur minimale et maximale des aliments qui seront manipulés dans la trancheuse à légumes, si vous placez des légumes en dessous ou au-delà de la limite de votre appareil, vous risquez de le casser.
Garder le couteau propre est essentiel pour maintenir la qualité du produit. (Source: Oleksandra Naumenko / 123RF)
Les coupeurs manuels sont plus simples, n'ont généralement qu'une ou deux fonctions et nécessitent une force manuelle, surtout si vous allez couper des légumes durs comme des carottes ou des pommes de terre crues.
Les couteaux professionnels, à leur tour, ont plus de fonctions, sont plus grands, sont livrés avec plus de pièces et vous pouvez faire différents types de coupes avec. Les pièces d'adaptation peuvent être facilement retirées pour s'adapter à la fonction appropriée.
Voir un modèle de coupe-légumes professionnel en action:
Pour les manipuler, il suffit de les ouvrir, de les monter sur une planche à découper ou dans le récipient lui-même (certains modèles sont livrés avec un réservoir), d'ajuster l'épaisseur, la position de la lame et le type de coupe, positionner le légume et le faire glisser vers la lame.
Les modèles professionnels sont plus pratiques à utiliser et nécessitent moins de force que les modèles manuels.
Par contre, les coupeuses manuelles sont plus faciles à laver tandis que pour désinfecter les appareils professionnels, il est nécessaire de démonter toutes les pièces et de les laver individuellement (certains modèles peuvent être nettoyés au lave-vaisselle).
Nous avons préparé une liste comparant les principales différences entre les modèles de coupe-légumes manuels et professionnels:
| Coupeuse manuelle | Cutter professionnel | |
|---|---|---|
| Les fonctions | Il a moins de fonctions, au plus deux par ustensile | Il a plusieurs fonctions: couper, peler, râper et trancher |
| Effort | Un effort manuel est requis | L'effort manuel est moindre |
| Coût | Sont moins chers | Ils sont plus chers |
| Nettoyage | Lors du lavage, appliquez simplement un détergent neutre à l'aide d'une éponge | Lors du lavage, vous devez démonter tout l'appareil et le nettoyer pièce par pièce |
Les modèles de coupe professionnels, par contre, coûtent de 40 R $ à 400 R $. Le choix dépendra de la demande que vous aurez et du montant que vous êtes prêt à payer.
Mais vous pouvez également acheter dans le confort de votre maison, dans des boutiques en ligne comme Mercado Livre et Amazon. Sur le site Web d'Amazon, par exemple, vous pouvez comparer les modèles et les marques avant d'effectuer un achat.
Il existe de nombreux modèles de coupe-légumes sur le marché, que vous pouvez trouver dans les magasins de fournitures pour la maison ou en ligne. (Source: Svitlana Tereshchenko / 123RF)
Bien que vous ayez déjà vu les avantages et les inconvénients du produit, et comparé un manuel à un professionnel, il y a encore d'autres détails qui doivent être analysés avant de prendre votre décision. En y réfléchissant, nous avons séparé certains facteurs pour vous aider. Sont-ils:
Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, les modèles de coupe-légumes manuels ont des fonctions limitées: certains se contentent de peler et de couper en tranches, il existe des modèles qui coupent en une seule forme et d'autres ont deux options de coupe.
Voici comment utiliser un modèle de coupe-légumes manuel:
Les modèles de coupe-légumes professionnels sont plus complets, ils pèlent, coupent en cubes, tranches, en forme de cure-dent, julienne, lanières, entre autres.
De plus, la plupart des modèles sont livrés avec un réservoir pour stocker la nourriture (similaire à la vaisselle) qui peut également être utilisé pour stocker les pièces elles-mêmes.
Si vous regardez les fonctions de l'appareil que vous envisagez d'acheter, il est intéressant d'acheter un modèle qui répond à toutes vos attentes et qui est compatible avec la demande, c'est-à-dire la fréquence d'utilisation.
Les coupe-légumes sont de différentes tailles, les modèles manuels, comme son nom l'indique, sont plus petits et tiennent dans les mains.
Les modèles professionnels sont plus gros, généralement plus larges et plus longs, certains mesurent 30 centimètres de long. En raison de leur taille, ces modèles coupent les aliments plus rapidement.
La taille est également importante pour le stockage de l'équipement. Vérifiez les mesures en lisant la description du produit sur les sites Web pour savoir exactement ce que vous achetez.
Même le transport de ces données compte. Si vous cuisinez habituellement dans des endroits différents, mais que vous n'abandonnez pas vos ustensiles, le plus petit peut être la meilleure option.
La plupart des modèles de coupe-légumes sont en plastique ABS, un matériau plus dur et plus résistant, certains modèles sont en acrylique et d'autres sont métalliques.
Mais ce qui compte, c'est le matériau de la lame, certains sont en aluminium et d'autres en acier inoxydable, privilégient les modèles en acier inoxydable. Le matériau détermine la durabilité de la pièce, il est donc important de prêter attention à ce détail.
Les couteaux sont généralement en plastique ou en acrylique, mais il existe également des modèles en métal. (Paquet source: serezniy / 123RF)
Nous avons déjà parlé de cet élément dans les avantages, mais cela vaut également la peine de le mentionner ici dans les critères. En général, un coupe-légumes est un ustensile de cuisine très sûr, mais des modèles très bon marché peuvent être fabriqués à partir de matériaux de qualité inférieure et finir par se briser pendant l'utilisation.
Assurez-vous de voir si les lames sont bonnes et fermes et bien sûr tranchantes. Il est toujours préférable de travailler avec une lame tranchante plutôt qu'une lame aveugle, ce qui demande plus d'efforts et peut provoquer des accidents. Un autre point est de savoir s'il existe une protection des mains. Éviter le contact des doigts avec les lames du produit.
(Source de l'image en surbrillance: serezniy / 123RF)