les Chambres froides commerciales sont un must pour l’industrie de la restauration ou des organisations concernées par l’approvisionnement alimentaire à grande échelle.Ils assurent le stockage vital à des températures optimales afin de conserver les aliments frais, de limiter les déchets et à respecter les normes de sécurité requises.
Les Chambres froides commerciales, ne sont pas seulement limitées à des produits alimentaires, car ils ont une utilisation beaucoup plus large. Ils sont nécessaires pour maintenir les fournitures médicales ou de laboratoire à la bonne température, et sont également utilisés par les fournisseurs de plantes et de fleurs.Voici un guide de solutions disponibles et les caractéristiques particulières d’une entreprise peut rechercher en choisissant un produit de réfrigération pour leur entreprise.
Les Chambres froides Industriel
les Chambres froides industrielles peuvent être plus grande car ils sont conçus pour stockeés beaucoup de grandes quantités de marchandises. Tandis que les chambres mixtes et modulaires sont principalement utilisés pour l’accès du personnel, les chambres froides industrielles offrent une solution pour le stockage en vrac. Chambres industriels pourraient avoir besoin l’accès des véhicules, tels que les chariots élévateurs à fourche, pour transporter les marchandises . Ils peuvent aussi avoir besoin de différentes caractéristiques de conception, telles que rayonnage à palettes ou des portes plus larges en raison des différentes conditions d’accès et de stockage.Chambres froides industrielles seront réalisées sur mesure pour répondre aux exigences uniques de chaque client et l’espace dont ils disposent.
Chambres froides modulaires
les Chambres froides modulaires sont à grande échelle, ou des chambres de réfrigération commerciale. Ils sont extrêmement polyvalents car ils sont fournis sous forme de boîtier plat et selon le fabricant, viennent en plusieurs centaines de variations en fonction des besoins individuels. Composée de panneaux de taille standard, le plancher, le plafond et les murs peuvent être facilement verrouillés ensemble pour créer une chambre de réfrigération adapté aux besoins spécifiques et à adapter l’espace client dispose. Une salle modulable permet au client tous les avantages d’une solution de réfrigération sur mesure, mais sans les frais supplémentaires.Ils sont principalement utilisés pour le stockage de la nourriture, mais ils peuvent être utilisés pour l’approvisionnement en produits chimiques et de laboratoire et pour les fleurs coupées, les graines et autres produits biologiques.
Les Chambres froides Combi
Certaines entreprises, en particulier dans le secteur de la restauration, ont besoin de garder leurs produis à différentes plages de température (réfrigérés ou congelés par exemple). La solution est soit d’avoir des chambres froides séparées, ou avoir une chambre combi: une chambre de combinaison avec des zones de température séparées à l’intérieur. Ces chambres mixtes prennent moins de place que d’avoir des chambres froides distinctes, sont donc parfait lorsque l’espace est à une prime.
Combi chambres sont généralement divisés en deux chambres. La porte extérieure conduit généralement à la plus chaude des pièces, généralement la zone de refroidissement. Une porte située dans la paroi de la zone de refroidissement mène à la section de congélation. Les deux chambres sont contrôlées par des unités de réfrigération séparés pour la facilité d’utilisation, la sécurité et la fiabilité.
Choisir une chambre froide
Lors du choix d’une solution pour garder votre stock de froid réfrigéré et congelé, il est d’abord essentiel de décider si vous avez besoin d’une promenade dans la chambre froide, ou si la quantité de marchandises ne suffit pas pour cela. Si tel est le cas, une grande armoire de réfrigération commerciale pourrait fournir la réponse et être une alternative moins chère, en prenant moins de place.Quand il s’agit de choisir un produit, une autre décision d’une entreprise aura besoin de faire est de savoir combien ils ont besoin d’isolation. L’épaisseur standard est généralement de 80 mm, mais des dessins peut être acheté avec plus que cela.Une isolation supplémentaire est plus cher, mais le coût est compensé par une plus grande efficacité de la pièce.
L’épaisseur de l’isolation, le moins de chaleur entre dans la chambre, donc moins de puissance est nécessaire pour maintenir la température interne correcte. Il en résulte des coûts d’exploitation plus faibles. La période de récupération estimée pour l’achat d’une solution avec isolation supérieure se situe autour de dix ans. Cela rend le choix d’un rapport coût-efficacité, car ces produits ont généralement une durée de vie comprise entre 10 – 20 ans
Considérez également si vous avez besoin d’un plancher isolé. Un plancher isolé est nécessaire pour les moyennes et congélateur chambres, afin de maintenir les produits à la bonne température; toutefois, il n’est pas nécessairement requis pour une chambre de refroidissement.Une chambre sans plancher est moins coûteux à installer, mais l’avantage de plancher isolé est plus grande efficacité énergétique qui signifie encore des coûts de fonctionnement réduits.
Cependant, les chambres sans fond permettent d’améliorer l’accès du chariot, comme il n’y a pas de mesures pour négocier. Chariots peuvent inclure des cages utilisées pour les livraisons de lait, yaourt et beurre, ou chariots utilisés pour les repas plaqués.
La hauteur de la pièce est également un facteur. La hauteur standard est généralement de 2100 mm. La plupart des employés auraient du mal à atteindre actions stockées dessus de cette hauteur. Toutefois, si vous avez une grande quantité de stock, les chambres froides peuvent être construits à une hauteur de 2400 mm.