Cuisiner dans un four en argile est sans aucun doute un art en soi, il diffère grandement de la cuisson avec d'autres méthodes ou des fours conventionnels. Par conséquent, nous allons vous montrer comment construire des fours en argile.
Ensuite, nous vous présentons tous les aspects à prendre en compte lors de la construction de fours en terre cuite.
Il est très important fonctionnalité d'environnement dans lequel nous prévoyons de fabriquer notre four en argile, nous devons donc être très prudents sur le site que nous allons choisir. Vous devez savoir que le meilleur espace pour le faire est à l'extérieur.
Il est évident que les matériaux pour construire les fours en argile doivent être résistant à la chaleur et au feu en général. La quantité de matériaux dont nous avons besoin dépendra de la taille du four que nous voulons avoir.
La surface sur laquelle nous allons fabriquer la base doit être exclusivement ferme et plat, car avec cela nous garantirons un bon travail. La base doit être en brique, bien que le béton puisse également fonctionner. Les mesures recommandées pour ce type de construction sont de 1,50 à 1,60 mètre de large.
En revanche, la profondeur doit être comprise entre 1,70 mètre et 1,80 mètre. Et enfin, pour que vous puissiez garantir votre confort, la hauteur doit être de 1,20 mètre (cela peut varier en fonction de votre taille).
Sans aucun doute, le four est la partie la plus importante lorsque nous parlons de la construction de fours en argile. Cette pièce ne peut pas être très grande, car cela pourrait causer des problèmes de chauffage. Cependant, l'espace doit être modérément grand afin que le feu puisse avoir une ventilation adéquate et brûler correctement.
L'espace doit contenir sa propre base, celle-ci peut être forgée avec du bois, ce qui sera utile pour façonner le dôme. Il ne faut pas oublier de concevoir un conduit au bas du dôme pour que la fumée puisse s'échapper.
Ensuite, vous devez construire la paroi extérieure qui entoure tout le four. Vous devez les remplir de terre et d'une taupe de béton, mais vous devez être très prudent, car vous ne pouvez pas couvrir le conduit de fumée.
Le diamètre du four doit être rempli exclusivement de verre et former sur le dessus une couche compacte de sel, de sorte que les briques qui feront partie du fond du four se trouvent dessus. Vous devez appliquer une couche de ciment réfracté avec de l'eau et du sable sur les briques pour les sceller, mais avant cela, vous devez vous assurer qu'elles sont bien nivelées.
Après cela, vous pouvez commencer la construction de la porte du four qui doit utiliser un matériau résistant au feu. Vous devez faire la sculpture avec précision, afin d'obtenir la forme ronde à la fois dans la porte et dans la bouche du four.
Afin que vous puissiez maintenir la température idéale à l'intérieur du four, vous devez appliquer un cape se termine. Ceci est réalisé avec une couverture en fibre de verre qui est facile à fixer à l'aide de vis.
L'un des principaux éléments lors de la construction de fours en argile est la porte, principalement pour garder la chaleur à l'intérieur. Vous devez laisser un trou pour la cheminée, qui est reliée au conduit de fumée dont nous avons parlé au début.
La cheminée doit aller dans la zone la plus haute de la fournaise. Gardez à l'esprit que les dimensions du conduit qui transmet la fumée à la cheminée doivent être suffisamment grandes pour ne pas subir de déformation due à la chaleur.
La première base du foyer peut être fabriquée avec une pince métallique qui peut la maintenir ferme, puis continuer son développement avec un autre matériau jusqu'à ce qu'elle soit complètement ferme.
On pourrait dire que ce serait la dernière étape pour construire des fours en argile. Mettez en pratique tout ce que nous vous avons donné et obtenez le résultat souhaité.